白凉粉怎么做水果果冻 白凉粉最忌三种水果

追溯儿时的记忆，你可曾想起那些味觉上的记忆宝石？对我这一代人来说，最牵挂的回忆中必有那曾经给予味蕾慰藉的小淘气硬糖、娃哈哈AD钙奶以及听令"很听话"得来的大白兔奶糖。儿时小卖店里的钱宝贝——大白梨、小当家方便面、辣条、大大卷泡泡糖以及喜之郎果冻，都深深烙印在我的心头。

在童年的东北冬天，我们的院子仿佛是个天然的冷藏室。记得那时，我们将喜之郎果冻放在室外过夜，次日清晨便能享受到半自制的果冻冰淇淋的乐趣。简单的小确幸，现在想来，仍旧心潮澎湃。

而今，在这个特殊的夏日，受影响，面对失业和生活的沉闷，我选择以视频记录我的日常。我虽主要记录美食场景，但拼凑的时光让这短暂的休憩时刻充满了意义。

初次尝试白凉粉，是因为吉利丁的屡次失败。于是，我开始探索操作简便的白凉粉。近期，我解锁了各种白凉粉美食的烹饪方法。

呀！这不是我童年的果冻味吗？

此刻正逢桃子盛产时节，我们便解锁制作桃子果冻吧。清洁桃子的水混入适量的淀粉或小苏打。用手出表层的绒毛，然后削皮留用。取一小锅加入300ml清水，投入桃子皮煮出颜色，加入几滴柠檬汁增色提味。把切好的桃子肉丁备好，取出桃皮后加入白砂糖和白凉粉，冷却后倒入容器。

填满桃子丁后，盖好盖子放入冰箱冷藏2小时以上。简单的桃子果冻便完成了。除了桃子外，你可以选择你喜爱的任何水果进行尝试，比如葡萄，也能做出美味的葡萄果冻。

如果你觉得这样还不够过瘾，可以尝试创新制作各种撞奶饮品。在杯中铺上桃子果冻作为底料，加入冰块至八、九分满后倒入你喜欢的饮料。用勺子轻轻搅拌后饮用，这便是家庭版的甜蜜饮品。

在深圳的闷热天气里，无论是维他柠檬茶撞奶还是咖啡椰奶冻都成了我家中的新宠。这些操作简单的家庭甜品饮品特别适合给家里的小朋友带来惊喜。

记住哦，白凉粉与液体的比例通常为20:1。你可以根据自己的口味调整白凉粉的比例。如果喜欢果冻感更强的口感，可以适当增加白凉粉的比例。记住白凉粉凝固迅速的特性，所有的粉状添加物在完全融化后需要适当的降温后快速倒入容器中待其自然冷却再放入冰箱更好定型哦。