挂面怎么做好吃 8种挂面的吃法

失却烟火气，生活即成孤独旅程。谚语说：“明日中伏吃面日”，八种家常面条的做法如下，不仅健康又营养，还可度夏，何不收藏呢？

今年中伏，共计20天，由7月21日至8月9日，乃一年中最热之时。北方有初伏吃饺子的习俗，变为二伏则吃面。伏天，人常食欲不佳，饺子在传统中是开胃解馋的食物。而热汤面下肚，汗出其表，利于祛除体内湿气和暑气。

食材清单

南瓜 四分之一 高筋面粉 适量 花生油 适量 葱 2根 香菜 2棵 生抽 适量 香醋或陈醋 盐 粗辣椒面 炒香白芝麻 白糖

做法详解

一、取四分之一南瓜，削皮切片，装碟后蒸熟，再用勺子压成泥（或用料理机打泥）。加入面粉、少许盐和适量清水，搅成絮状。若水分过多，可再添些面粉至不粘手。

二、和好的面团用保鲜袋装好，醒面约20分钟。期间，可将南瓜水面团剪成面条。

三、面条剪至浮起后，继续煮1分钟。捞出后过冷水，再加入调料如葱花、香菜、盐、白糖、粗辣椒粉等，最后浇入热油。

再附上其他三种面的制作方法：

异国风味的咖喱乌冬面：搭配海虾、香菇、乌冬面等食材，通过煸炒咖喱块等调料熬制汤汁，使咖喱与乌冬面完美结合。

冬阴功时蔬海鲜面：鲜虾、花蛤、金针菇等食材与特制冬阴功火锅底料结合，熬制浓郁汤汁后加入面条。

香菇鸡丝汤面：香菇与鸡胸肉搭配，通过简单烹饪，即可做出营养丰富、口感鲜美的汤面。

此外还有简单快捷的葱油酱汁面和榨菜肉丝面，劲道面条搭配鲜脆榨菜，美味可口。

无论哪一种面条，都是对夏日炎炎的最好回应。一碗热汤面下肚，仿佛给身体注入活力。愿这些面条的做法能为您的夏日生活增添色彩与滋味。

特别推荐香菇鸡丝汤面的做法：选用鲜嫩的香菇和鸡胸肉为主料，加入生抽、老抽、蚝油等调料慢煮入味。面条则是用自家压制的鲜面条或是市售优质面条代替均可。