小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐都放什么调料

大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又来与大家分享生活的点滴，分享美食的快乐，让我们的日子因美食而更加美好！今天，我给大家带来一道非常简单易学的菜肴——

“小葱拌豆腐”。这道菜清淡可口，清香爽口，是夏日里的一道开胃佳肴。如果你也喜欢这样的口味，那就赶快试试吧！

“小葱拌豆腐，一清二白”，这是东北地区广为流传的一句谚语。小葱拌豆腐不仅是一道家常菜，更是一种对生活品质的追求。在炎炎夏日，这道菜因其清爽的口感和独特的香气而备受欢迎。

制作“小葱拌豆腐”并不复杂，只需简单几步，就能做出可口的佳肴。虽然看似简单，但其中也有一些小技巧。掌握好这些技巧，你也能做出色香味俱佳的“小葱拌豆腐”。下面，就为大家详细介绍制作方法。

——【小葱拌豆腐】制作方法——

【所需材料】：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐适量、香油少许。

——制作步骤——

【步骤一】：将嫩豆腐切成约1厘米的小方块，小葱洗净切末，备用。

【步骤二】：锅中加水烧开，加入一勺盐，将豆腐放入锅中焯水两分钟，以去除豆腥味并使豆腐提前入味。

【步骤三】：焯水后的豆腐用漏勺捞出，注意不要弄碎。

【步骤四】：将豆腐放入准备好的凉水中浸泡，以防豆腐粘连。

【步骤五】：将泡凉的豆腐捞出，沥干水分，放入盘中。

【步骤六】：在豆腐上撒上小葱末和适量盐，淋上少许香油，吃时拌匀即可。

——烹饪小贴士——

“小葱拌豆腐”，这道菜的口感清淡、爽口。虽然制作简单，但味道却十分棒！的豆腐搭配浓郁的香葱味道，真是好吃得让人停不下来。如果大家也喜欢这道菜的话，不妨试试吧！在制作时，还需注意以下几点。

（1）建议选用嫩豆腐制作，其口感更好，香气更浓。

（2）豆腐需用盐水煮两分钟，以去除豆腥味并提前入味。