开心果多少钱一斤 开心果60一斤贵吗

在选购开心果时，究竟是选择白壳还是黄壳的更为适宜？这其中可是有大学问的，了解清楚后再购买，保证你不会吃亏。

春节临近，年货的准备少不了坚果的身影。其酥脆的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱，而且存放时间长久，只要保存得当，数月之内依然新鲜如初。

开心果作为一种广受欢迎的坚果，不仅口感独特，还承载着历史的记忆。它又名阿月浑子、胡榛子，据传在唐朝时期便从伊朗传入我国。

市面上常见的开心果有两种，一种是黄壳，另一种是白壳。那么这两种有何不同呢？今天就让我们一同探讨挑选开心果的技巧，确保你在购买时不会因不了解而吃亏。毕竟，开心果的价格不菲，我们应当珍惜每一分钱。

一、黄壳与白壳的选择

在选择开心果时，应当优先选择黄壳的果实。这是因为黄壳的果实是自然成熟的标志。相比之下，白壳的果实往往是在未成熟时便被采摘下来，无论是口感还是营养价值都会有所缺失。

尽管白色的开心果外观诱人，受到大众喜爱，但一些商家为了迎合消费者的喜好，会使用漂白水浸泡果实。这样的开心果颜色虽白，但可能带有刺鼻的气味。如果遇到颜色过于刺眼且能闻到异味的开心果，即便价格再便宜，也请不要购买。

值得注意的是，市面上大多数白色壳的开心果都经过了漂白处理，建议消费者尽量选择黄壳的果实。

二、直接购买果仁还是带壳？

与吃瓜子一样，很多人更倾向于购买已经去壳的开心果仁。并不推荐这样做。直接购买带壳的开心果可以让我们直观地看到其质量。而果仁则可能隐藏问题。例如，无法从外观上判断果壳的情况，就像水果拼盘中的果仁可能来自坏掉的果实。

三、如何挑选优质的开心果？

1. 开口越大越好——自然成熟的开心果外壳会自然裂开。开口越大，说明果仁越饱满成熟度越高。

2. 果仁颜色——新鲜的开心果仁颜色应为绿色。如果颜色发黄或发白甚至发黑都可能是品质不佳的表现。

3. 个头越大越好——在同批次的开心果中，个头大的通常果仁也更大。开口大且个头大的开心果吃起来更过瘾。