猪心怎么做好吃 家常炖猪心的做法

烹饪指南

一、准备阶段

1. 收集所需材料，包括生姜片并拍照记录。

2. 猪心需先去除淤血并切割成小块，同时将瘦肉切块。在冷水中加入生姜片、料酒后将猪心与瘦肉一同煮沸。

二、处理过程

3. 使用小火慢慢煮至血沫浮出，随后捞出并冲洗干净。

4. 可见，现已彻底冲洗干净。

三、炖煮步骤

5. 将所有处理好的材料放入炖盅，加入开水并炖煮2至3小时。

6. 时间到，炖好的汤散发出诱人香气。

四、成品展示

7. 展示成品全貌。

8. 呈现成品近景细节。

五、材简介

9. 这里所使用的中为浮小麦，是干瘪轻浮的小麦种子。

六、汤水效用

本汤水经过精心炖制，汇集了多种营养食材的功效。猪心富含蛋白质、脂肪以及多种维生素，对加强心肌营养，增强心肌收缩力具有显著效果。此汤还有养心安神、定惊益气、促进睡眠等功效。特别适合心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、失眠多梦的人群，同时对于精神症、癫痛、癔病等患者也有一定的食疗作用。

小贴士：

在焯水猪心时，请用小火以彻底去除血沫。此汤水不仅营养丰富，而且四季皆宜。但需注意，对于胆固醇偏高的朋友，食用时请适量或避免。

心情随笔：