大闸蟹保存 买来活螃蟹暂时不吃怎么保存

一、鲜活螃蟹的保存之道

若您购买的螃蟹暂时无需食用，请先将其置于水龙头下，轻柔冲洗，为其补充必要的水分。此举有助于螃蟹维持其生命活力。

随后，将螃蟹小心翼翼地放入冰箱的冷藏室中。请留意，是冷藏室而非冷冻室。设置冷藏室的温度大约为5°C。在此低温环境下，螃蟹的代谢活动会减缓，进入一种休眠状态，从而减少体力的消耗，延长其寿命。

安置妥当后，为螃蟹覆盖一条湿润的毛巾。鉴于螃蟹偏好潮湿的环境，这一举措有助于保持其生存环境的湿度。

通过此法，螃蟹可保鲜长达两周之久。务必确保毛巾始终保持湿润状态。

若您的螃蟹未被束缚，可考虑将其装入网状袋中或放置于冷藏室的抽屉内，并确保抽屉紧密关闭。约一小时后，螃蟹将进入休眠状态，停止活动。

二、熟制螃蟹的储存策略

首要步骤是将蒸熟的螃蟹彻底冷却。

待其完全冷却后，将其装入保鲜袋中，并立即放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存。如此可长时间保存，待需食用时只需重新蒸熟即可。

不建议长时间冷冻保存螃蟹，因为过久的冷冻会损害其口感，使其失去原有的鲜美。

最后需特别提醒的是，切勿食用死去的螃蟹！