紫菜汤的做法 蛋花紫菜汤怎么做

紫菜蛋花汤，一道老少咸宜的佳肴，以淡雅为主，其制作过程简便快捷，相较于熬粥更为省时，且其少油少盐的烹饪方式，长期食用有益于养胃暖胃。

经研究显示，鸡蛋内富含蛋白质与多种维生素，而紫菜则因其含碘量高，且拥有钙铁等矿物质而广受喜爱。

每当餐桌上摆出一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤时，我们的味蕾仿佛瞬间被其美妙滋味所吸引。

将新鲜的西红柿洗净后，取其一半切成薄片。薄片不仅易于入味，而且放在汤盆中，既能作为紫菜蛋花汤的点缀，又能为汤汁增添更多风味。

将大葱白切成细丝状，与之前准备好的食材一同放置于汤盆中待用。

适量紫菜在温水中进行浸泡。两个鸡蛋用筷子或打蛋器搅拌均匀。

在锅中烧水，等待水开的可以处理其他食材。水开后，加入适量的食盐、鸡粉以及胡椒粉调味。

接下来，倒入泡好的紫菜并搅拌开来，再细心地将鸡蛋液均匀倒入锅内。

鸡蛋由于其凝固迅速的特点，成型后即可与汤盆中的薄片细丝相融合。此时的蛋汤既融合了汤之熟美，又蕴含了菜之鲜香。

撒上一些芝麻油和几根香菜进行提香和增色。至此，一道清香可口且滋补丰富的紫菜蛋花汤就大功告成。

诸位读者，关于先放紫菜还是先打鸡蛋这个问题，你们的制作习惯是什么呢？请在评论区与大家分享您的经验吧。