莫斯利安酸奶怎么样 最好酸奶前三名

奶制品在儿童成长过程中扮演着不可或缺的营养角色，其中酸奶因其酸甜可口的味道深受孩子们的喜爱。许多父母在孩子1至3岁的年龄段就已经开始给他们品尝酸奶了。

当前市面上的酸奶种类繁多，五花八门，从低温到常温，原味到水果味，甚至还有宣传中声称添加了大量益生菌，声称能调理肠胃乃至有“长寿”功效的。面对如此多的选择，消费者往往不知如何下手。

在2018年1月，“小红花测评”进行了实验对比，对市面上的6款低温酸奶和4款常温酸奶进行了详尽的检测。评估指标包括益生菌存活率、糖分含量、蛋白质含量以及钙含量。

列举的酸奶品牌包括：光明如实、维记、和润、特仑苏、简爱以及旺旺优酪乳（按顺序排列）。同时还有蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安等品牌也在检测之列。

酸奶是经过牛乳与特定菌种如保加利亚乳杆菌(L菌)和嗜热链球菌(S菌)发酵而成，这些菌将酸奶中的乳糖和蛋白质转化为乳酸。有些酸奶产品广告中宣传其益生菌添加量达到上百亿，并夸大其功效，如改善腹泻、便秘及消化不良等。

益生菌要发挥功效需在肠道中存活并达到一定数量。根据国标《GB 19302-2010 食品安全标准 发酵乳》，低温酸奶中的乳酸菌应不低于106CFU/g(mL)。但“小红花测评”通过模拟消化实验发现，大部分酸奶摄入后益生菌存活量均较低。

事实上，对于常温酸奶，国标中并未对乳酸菌数量作出要求。许多常温酸奶广告中夸大其菌种优越性，如光明莫斯利安酸奶的广告宣传其来自“长寿村的秘密”，特指其含有来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌，声称喝之可以长寿。

然而真相却是，常温酸奶在包装完成后会经过灭菌处理，不论添加了多少高级菌种，出厂时都已被消灭。本次“小红花测评”的结果也证实了这一点：莫斯利安酸奶开盖后乳酸菌总数极低。

总体而言，酸奶中的乳酸菌在发酵过程中起到的作用并不大。对于健康与营养性指标的检测，“小红花测评”发现低温酸奶普遍优于常温酸奶。

相较于牛奶，酸奶更适合乳糖不耐受人群，其蛋白质和脂肪更易被吸收，且钙含量也较高。从营养角度出发，好的酸奶应低糖、高蛋白、高钙。

除了益生菌存活率检测，“小红花测评”还对10款酸奶的含糖量、蛋白质及钙含量进行了检测。结果显示常温酸奶普遍含糖量较高，一天一盒常温酸奶就可能超过世卫建议的儿童日均游离糖摄入量的限值。

蛋白质和钙含量的测试结果同样显示低温酸奶表现更佳。这也是为什么许多常温酸奶会添加增稠剂的原因之一，因为原料奶中固形物含量高的在发酵后形成的酸奶会更。