面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做好吃简单

番茄与鸡蛋，皆为烹饪中的万能之选，其营养价值丰富，无论何种搭配，总能激发出令人陶醉的美味。

今日向大家介绍一款家常佳肴——“面疙瘩”。尽管其名听起来略显特别，但其美味程度实属非凡。此菜肴酸甜适中，清爽可口，既开胃又养胃，是营养与健康的完美结合。每当餐桌上难以抉择时，一碗热气腾腾的面疙瘩总能成为救星，既暖心又养胃。

其制作过程异常简便，无需揉面亦无需发酵，简直到了随心所欲的地步。只需备好面粉，徐徐倒入适量清水，用筷子轻轻搅拌，待其形成小球状即可下锅。而就是这样简单的操作，却能带来鲜香顺滑的口感，令人回味无穷。

食材准备如下：

面粉150克，番茄2只，青菜1棵，鸡蛋2枚，盐5克。

烹饪步骤如下：

1. 首先将青菜与番茄用清水仔细冲洗。

2. 番茄去皮后切丁，青菜叶切段，另将1枚鸡蛋打成蛋液待用。

3. 取一碗，放入150克面粉，打入1枚鸡蛋，加入2克盐，分次倒入清水搅拌至面团上劲。

4. 热锅冷油，放入番茄煸炒，加入3克盐。

5. 待番茄煸炒至起沙后，倒入适量清水并煮沸。

6. 将搅拌好的面糊搓成小块状，逐个放入锅内，煮至面块浮起后，倒入蛋液继续煮沸。

7. 最后加入青菜叶，继续煮1-2分钟，即可出锅享用。

(1) 面疙瘩若捏得小一些，煮熟后会更入味，口感更佳。