切葱不流泪的窍门 切葱不流泪的三个方法

新闻资讯，2017年10月8日 十九时发布 来源：华龙网 掌握小窍门，从此切洋葱不再泪流满面。

在日常生活中，许多洋葱爱好者面临着一个共同的困扰：在切割洋葱时，眼泪总是无法控制地流淌。那么，有没有办法在享受洋葱的美味时，避免这种“痛苦”的体验呢？接下来将为大家揭晓答案。

洋葱切割不再流泪的妙招

1. 水下切割法

切洋葱时，可将洋葱置于水中进行切割。这样做可以减少洋葱素的释放，从而避免因辣味而流泪。但需注意，水深是关键，深水效果更佳。水中的切割需要更加小心，以免手部受伤。

2. 冷水浸泡刀具法

洋葱的辣眼主要是由于其含有的挥发性物质——葱蒜辣素。在切洋葱前，可用冷水浸泡菜刀，这样在切割过程中，部分挥发物会溶解在菜刀上，从而减少对眼睛的刺激。

3. 植物油涂抹法

用干净的棉布蘸取植物油，涂抹在菜刀上。这样做能够增强植物油对葱蒜辣素的溶解能力，从而更有效地防止切洋葱时辣眼睛。

4. 内薄膜去除法

洋葱中的洋葱素主要集中在内薄膜上。切掉洋葱的头尾后，纵向切开并放入水中。在水中一边扒开洋葱一边去除内薄膜，这样能降低洋葱的辣度。

5. 冰箱冷冻法

将洋葱放入冰箱冷冻三分钟，可减缓葱蒜辣素的挥发速度，从而减少对眼睛的刺激。

6. 泳镜或透明眼罩法

对于泪腺敏感的人群，切洋葱时可以戴上泳镜或透明眼罩来缓解流泪现象。

7. 嚼口香糖法

切洋葱时，嚼口香糖可以吸走多余的泪液，从而减少流泪。

8. 咬筷子法

切洋葱时横着衔筷子在嘴里，因为口变干燥和唾液的会抑制眼泪的流出。

9. 微波炉加热法

先将洋葱用保鲜膜包好，然后放入微波炉加热20秒。这样据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

10. 蜡烛辅助法

在切洋葱的砧板旁点燃蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。或者可以在案板上放一勺盐来降低洋葱的辣度。

11. 鼻孔塞纸巾法

虽然这个方法不太雅观，但却是简单有效的。通过塞住鼻孔可以防止洋葱中的刺激性成分进入体内。

12. 切后立即洗手

切洋葱后要立即用洗手液清洗双手，以免无意识擦眼睛时刺激眼睛。

如果一不小心泪流满面时，可以尝试将头伸进冰箱冷冻柜中片刻（只要感到脸部凉凉的即可），这样可以迅速缓解流泪现象。