糯米粉可以做什么 糯米粉做的小甜点

家中的南瓜硕大无比，形体，每逢烹饪之时，常会余留下丰盈的果实。这营养丰富的南瓜，若全然烹煮，往往难以一扫而空。对于这样的剩余，我向来不舍得轻易丢弃。于是，我会利用剩余的南瓜制作一些小糕点，为孩子们提供一份清凉的点心。在炎炎夏日，几盘冰凉的小糕点端上桌，孩子们喜出望外，有时甚至一连品尝数块仍意犹未尽，赞不绝口。

今日，我想与大家分享这款南瓜的独特吃法。不再炖肉、不做炒菜，让我们尝试制作这款冰凉小糕点。无论是在炎热的夏季或是寒冷的冬季，它都能带来别样的享受。它的口感软糯，富有弹性，香甜可口，就连我自己也难以抵挡其诱惑。

所需材料：南瓜肉200克，清水200克，白糖80克，糯米粉80克，木薯粉160克，玉米油20克等。

详细制作步骤如下：

第一步：取一节吃剩的南瓜，去除皮和囊后，称重约为200克。这种老南瓜味道甜美，香气四溢。将南瓜切片，尽量切薄些，然后平铺在盘中蒸至熟软。

第二步：将蒸熟的南瓜片放入果汁杯中，加入200克清水，搅打成南瓜泥。若无果汁杯，可用擀面杖压成泥状，再加入清水搅拌均匀。

第三步：将南瓜泥倒入大碗中，加入白糖、糯米粉和木薯粉，充分搅拌均匀至无颗粒状。接着，加入玉米油再次搅拌均匀备用。

第四步：准备一个足够大的容器（如家中常用的大碗或玻璃碗），容器刷上一层薄薄的油，便于蒸熟后脱模。将调好的粉浆倒入容器中。

第五步：烧开一锅水，放入蒸架。将装有粉浆的容器放在蒸架上，确保放置平稳。粉浆具有流动性，因此要平整放置。盖上盖子，大火蒸20分钟。

第六步：时间到后关火，取出容器。待糕点完全冷却后方可脱模。脱模后切成块状即可享用。天气炎热时，放入冰箱冷藏后口感更佳。

这样一款不腻口、微甜的南瓜小凉糕就完成了。喜欢的朋友们可以尝试制作一下，此方子制作出的南瓜糕香甜可口，带有淡淡的南瓜香味，让人一看就想品尝。

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在这个世界上，美食与爱都是值得我们去追求与珍惜的。品尝美食是一种享受生活的所在；下厨烹饪则是一种幸福与快乐的体验。

我是铁头，一个热爱烹饪、喜欢做菜的客家男人。这里没有华丽的言辞与华丽堂皇的环境，只有用心为家人准备的饭菜与满满的厨艺心得。期待与大家一同分享家常菜谱、客家美食以及家常小吃等经验与心得。