年糕火锅的做法 火锅年糕片手工制作

对于年糕火锅的思念之情，最初源自于韩剧中的画面。当咕嘟作响的火锅热气腾腾地展现在眼前，Q弹的年糕条、肉丸和鱼糕等便已深深吸引了我。邀上几位好友一同前往，品味这美妙的年糕火锅。

在众多火锅店中，我选择了一家名为“米字旁”的年糕火锅店。这家店位于中关村欧美汇的5楼，店面虽小，但人气却异常旺盛。幸得朋友们先行一步占位，否则我恐怕也要加入这漫长的等待队伍。即使需要等待，这过程也并不枯燥，回忆起儿时玩过的套圈游戏机，还有机会赢取美味的香蕉牛奶。

走进店内，首先映入眼帘的是那小巧的收银台，上面摆放着几个精致的韩国传统舞蹈小人偶，工艺品显得格外精美。

在饮料的选择中，我独对洛神梅子情有独钟。当玻璃杯中的洛神梅子呈现在我面前时，我立刻被其吸引。这杯洛神梅子酸甜适中，口感极佳，而那冰镇的感觉更是让人心旷神怡。

店家赠送的泡菜和梅子萝卜片也值得一提。特别是那梅子萝卜片，酸甜的口味十分开胃，脆脆的口感令人难以忘怀。

接下来是米字旁沙拉。这沙拉色彩斑斓，红绿相间。小蕃茄、黄瓜片、玉米粒等食材搭配得恰到好处，再加上金枪鱼的点缀，使得这沙拉的味道更加丰富新鲜。

牛肉年糕火锅则是店里的招牌之一。锅中包含大片新鲜牛肉、年糕、鱼糕和鱼丸等食材。更值得一提的是，那从韩国进口的农心拉面作为配料加入其中。锅中的泡菜和金针菇也为这道火锅增添了更多的风味。当牛肉煮至嫩滑、拉面软糯可口时，便是最佳的品尝时机。

对于芝士控来说，芝士年糕火锅绝对不容错过。虽然与牛肉年糕火锅相似，但因没有加入牛肉而显得更加清爽。五彩斑斓的年糕不仅外观诱人，口感更是香甜软糯。其中白色的是芝心年糕、的是南瓜年糕、紫色的是紫薯年糕等，每一种口味都令人难以抗拒。值得一提的是，这火锅的汤底也是店家的独门绝技，由米字旁的大厨从韩国学成归来，为的就是让顾客体验到最地道的年糕火锅味道。

而海鲜年糕火锅则又是一道丰富的佳肴。锅中的大虾、鱿鱼、鱼糕、年糕和泡菜等食材丰富多样。当火力全开时，咕嘟咕嘟的火锅声和香气扑鼻而来。特别是那大虾的个头巨大无比令人惊叹不已。煮熟后吸收了秘制浓汤汁的海鲜更加美味可口。

除了年糕火锅外，“米字旁”的拔丝锅巴饭也是一道不可错过的美食。当这道饭端上桌时那芝士的香气便扑鼻而来令人垂涎欲滴。饭的表层上还撒有海苔碎和其他多种配料使得这道饭的味道更加丰富多样。饭底煎得焦脆搭配上香甜的芝士实乃人间美味也十分有趣的是吃时还可以拉出长长的芝士丝来。