山西有什么特产 山西最出名的十大特产

山西，一个物产丰富的地域，以其独特的地理位置和气候条件孕育出了众多的地方特产。下面就让我们一起走进山西特产的精彩世界。

一、美食佳品

1. 阳城烧肝

阳城烧肝是晋城市阳城县的地方名吃，鲜猪肝加佐料后，经煎、蒸、炸等工序达焦黄，具有外焦里脆，味美适口的特点。其独特的配方和精细的制作工艺使得阳城烧肝成为了当地的特色美食。

2. 定襄蒸肉

定襄蒸肉以猪肉、土豆为主要原料，经过蒸制而成，味道香鲜，是当地宴席及民间餐桌上之理想佳肴。其独特的制作方法和配料使得定襄蒸有多食不腻的特点。

三、独特风味小吃

3. 羊杂割

羊杂割是山西的一种地方小吃，以其独特的制作方法和吃法在山西各地有着不同的风味。无论是南路的汤色乳白，中路的配料丰富，还是北路的粗犷吃法，都展现了山西美食的多样性。

4. 广灵画眉驴肉

广灵画眉驴肉以广灵特产的画眉驴肉为原料，经过特殊工艺加工而成，具有独特的风味和营养保健作用。

二、特色农产品

5. 高平烧豆腐

高平烧豆腐是晋城高平市的特色传统小吃，历史悠久。用菽饭作供菜，把豆腐当成肉，象征性地表示把白起的脑浆捣成泥，与豆腐一起食用，寓意深长。

6. 介休贯馅糖

介休贯馅糖是山西介休的特色传统糖点，咬着酥脆，吃着绵甜，深受消费者喜爱。其制作工艺考究，配以核桃仁、蜂蜜等食材，营养丰富。

三、水果佳品

7. 临猗苹果

临猗苹果是山西省运城市临猗县的特产，果实多为圆形，果型端正高桩、果色鲜艳、口感香脆甜爽，是全国农产品地理标志。

8. 贺家庄鲜桃

贺家庄鲜桃是山西省临汾市尧都区的特产，果实特大，平均单果重400克，最大单果重1200克，口感极佳，属超晚熟品种。

四、传统手工艺品

9. 大同铜火锅

大同铜火锅是一种古老的特色传统手工艺品，历史悠久。其形制如塔，高约尺余，是大同著名的工艺品之一。大同铜火锅涮羊肉和烹制什锦菜肴时最为适宜。

山西还有百花稍梅、太原莜面栲栳栳等众多特色美食以及苦荞茶、沙棘汁等健康食品。这些特产不仅丰富了山西的饮食文化，也成为了山西生活中不可或缺的一部分。

无论是哪一种特产，都是山西地理环境和文化传统的独特产物。它们见证了山西的历史变迁和的生活点滴，也展示了山西的独特魅力和丰富的物产资源。