小米面发糕的做法 纯小米面馒头的做法

在温馨的厨房里，有了一款神奇的主角——面粉。是的，家里只要有了它，一道简单的美食——发糕，便可以轻松呈现。它的美味程度，超越了那些繁复的蛋糕，即便是初涉厨艺的新手，也能轻松驾驭。

你好，我是美食的探索者。生活中，美食与美景总是那么令人心动。最近，朋友圈里蛋糕的魅力无处不在，那香甜软糯的口感，不仅孩子喜欢，连大人也为之倾倒。更棒的是，自己在家制作，既干净卫生又省钱。瞧，连何炅老师也加入了制作的行列。他的热情与努力，点燃了大家的制作热情。

在这热潮中，我想给大家分享一种更接地气的面食做法——发糕。发糕的名字寓意吉祥，有面粉就能做。它既可以作为零食，也可以作为主食，香甜软糯的口感，保证你吃一次就会上瘾。

这是我亲手制作的红糖发糕。每一个都饱满圆润，老公和儿子吃得津津有味，一连吃了五碗还意犹未尽。

红糖发糕的制作材料非常简单：只需面粉、鸡蛋、老红糖和酵母。

具作步骤如下：

第一步：取一个大碗，加入100克老红糖（如果没有老红糖，普通红糖也可以），用开水化开。待红糖完全融化后，加入3克酵母粉，搅拌均匀。

第二步：另取一碗，加入300克面粉和一只鸡蛋，再倒入刚才化开的红糖酵母水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

第三步：当面粉完全融入红糖水中，没有颗粒时，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发后的面糊表面会有微小的气孔。

第四步：准备几个小碗，刷上一层油以防粘连。倒入七分满的面糊，不要倒太满哦，否则蒸的时候会溢出。轻轻震动一下碗，让面糊表面更均匀。

第五步：放上几颗大枣作为点缀（如果不喜欢吃枣的，可以加葡萄干或花生）。把碗放入蒸笼中，大火蒸20分钟即可。

第六步：关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟以防表面塌陷。打开锅盖，香气扑鼻的红糖发糕就做好了！稍微晾一下，把碗拿出来就可以开吃了。

这样的发糕香甜可口，小孩子特别喜欢吃。我常常给儿子做这个，比买零食健康多了。而且做法非常简单易懂，即使是厨艺新手也能一次成功。赶快试试吧！

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