乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 乌鸡蛋的价格是多少？

鸡能下蛋，且此蛋被赋予了“公鸡中的战斗机”之称，春晚小品中的经典台词是否已将你的注意力聚焦于公鸡身上？

今天我要带你走进农场的“主角”世界，那并非是下蛋的公鸡，而是被尊称为“鸡蛋中的脑黄金”的乌鸡蛋。

众所周知，鸡蛋是常见的食材，能为我们提供蛋白质和多种微量元素。但乌鸡蛋则是鸡蛋中的极品，来自乌鸡的独特奉献。其蛋壳带着淡雅的青绿色，被誉为“绿壳鸡蛋”。

乌鸡蛋的营养价值超越了普通鸡蛋。其蛋黄颜色深邃，不仅含有丰富的微量元素，而且有机钙的含量远超普通鸡蛋。这便是它被誉为“鸡蛋中的脑黄金”的原因。

乌鸡蛋的特点之一是胆固醇含量较低。与此它还富含铁、锌、锰、碘、硒等多种必需的微量元素。乌鸡蛋还具有滋补强壮、延缓衰老的功效，深受老年人的喜爱。

乌鸡蛋对健康的益处如下：

1. 因其低胆固醇，乌鸡蛋有助于增强体力，放慢身体衰老的速度。

2. 乌鸡蛋的高锌含量尤其受宝妈奶爸和孩子们的喜爱。它能帮助改善因缺锌引起的厌食问题。

3. 对于产妇来说，食用乌鸡蛋有助于身体的快速恢复，并有助于下奶。

如何吃乌鸡蛋才能最大程度地保留营养？

推荐两种吃法以保持其营养成分：一是简单煮制，这样能将营养成分完全锁在蛋壳中；二是蒸制或制作蛋花汤，虽然营养成分稍有流失，但能使蛋白质松解，更易于吸收。

乌鸡蛋的价格如何？

由于乌鸡蛋的营养价值远超普通鸡蛋，其价格也相对较高，通常比普通鸡蛋高出2至3倍。具体价格因地域而异。

如何挑选优质的乌鸡蛋？

1. 看个头：乌鸡蛋个头较小。但需注意，初产蛋的母鸡蛋也可能较小且蛋壳粗糙。

2. 观颜色：乌鸡蛋外壳为翡翠绿色。

3. 闻气味：真正的乌鸡蛋会有淡淡的腥味。

4. 察外观：蛋壳光滑有光泽。

5. 观内里：蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

6. 察价格：避免选择价格过低的乌鸡蛋。

食用乌鸡蛋的注意事项

1. 避免与草酸含量高的食物搭配食用，因为草酸会乌鸡蛋中的蛋白质。

2. 感冒期间不宜食用乌鸡蛋。

3. 健康每天食用1至2个乌鸡蛋即可。消化能力较弱的人应适量减少摄入量。