奥尔良炸鸡腿 奥尔良正确的腌制方法

简易美味佳肴，孩子大爱，做法超简单

—— 来自三宝女王的食谱分享

所需食材简单罗列如下：

• 鲜嫩鸡腿 5只
• 生抽与老抽各一勺
• 料酒两勺
• 洋葱 适量，增添风味
• 特制奥尔良炸鸡调料 适量，味道更佳
• 盐、胡椒粉 适量调味
• 还有蚝油、生抽、老抽各一勺
• 番茄酱、蜂蜜各一勺，让味道更加丰富

制作步骤一目了然：

1. 将鸡腿清洗干净，用上述食材腌制三小时。为更好地入味，可用针扎透鸡腿。
2. 将所有酱汁材料混合均匀。
3. 预热烤箱至220度，铺上锡纸的烤盘上摆放鸡腿。烤20分钟后，取出刷上酱汁，翻面再烤10分钟。再次刷酱，继续烤10分钟即可。
4. 待鸡腿烤至熟透，外焦里嫩时，便可取出享用。如喜颜色更深，可多刷几次酱汁。
5. 出炉后的炸鸡鲜香，孩子们特别喜欢。
6. 值得注意的是，奥尔良炸鸡调料请适量多放，这样更易入味。烤箱温度则根据自家烤箱的实际情况进行调整。

再来说说鸡肉的妙处：

鸡肉性平味甘，归属脾、胃经。它不仅能益气补精，还有添髓的功效。对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕等症状都有良好的缓解效果。鸡肉还有以下益处：

1. 强身健体

鸡肉消化率高，易于吸收利用，能增强体力，强壮身体。

2. 提升免疫力

现活中，忙碌的白领们常处于亚健康状态，多吃鸡肉能增强免疫力，减少患病几率。

3. 补肾

鸡肉有温中益气、补精填髓的作用，能缓解肾精不足导致的小便频繁、耳聋等症状。

4. 促进智力发展

鸡肉中的特殊营养成分有抗氧化和一定的解毒作用，对心脑功能有改善作用，对儿童的智力发展也有积极影响。

在享受这道美食时，也有一些食材搭配的禁忌需注意：

• 鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼等一同食用。
• 与芝麻、菊花同食可能引起中毒。
• 与李子、兔肉同食可能导致腹泻。
• 避免与芥末同食，以防上火。