包菜包子馅的做法 包菜馅儿的大包子的做法

在烹饪的百宝箱中，我对面食情有独钟，尤其偏爱那些需要经过发酵步骤的食品。我也明白，对于许多初试厨艺的朋友来说，发面总是让人有些许困扰。那么，今天我将分享一个省时省力的懒人包子做法，它既不需要发面，也不需要烫面，就能轻松上桌。这包子皮薄馅足，既有韧性又，较之传统发面包子，更是简单易做，美味非凡。

【所需食材清单】

一个包菜，四个鸡蛋，两根胡萝卜，一把红薯粉条，适量的盐、蚝油、香油和五香粉。另外准备八百克面粉和四百克清水。

【具作步骤】

1、包菜的叶子要一片片仔细剥离，洗净后晾干水分，再切成细碎状。

2、胡萝卜用擦丝器处理成细丝，打入鸡蛋并加入一勺盐，搅拌均匀。接着在热油中炒散，炒至冷却待用。

3、将炒好的胡萝卜鸡蛋与切碎的包菜混合，再泡软一把红薯粉条并切碎后加入其中。

4、首先加入香油搅拌均匀以形成一层油膜，这样可以防止盐分导致出水。接着加入盐、蚝油和五香粉进行调味。请根据个人口味适当调整馅料的味道。

5、面粉与适量凉水混合搅拌成絮状物后揉成软硬适中的面团。不同面粉的吸水性会有所不同，请根据实际情况调整水的用量。将揉好的面团搓成长条形，然后分割成小剂子。将小剂子擀成薄薄的圆面皮。

6、开始包制包子时，将馅料放入面皮中。在蒸屉上铺上笼布或刷一层薄油以防止粘连，然后将包子放置其上。

7、将蒸锅中的水烧开，然后将包子放入蒸锅中，用大火蒸煮十分钟即可熟透。过久的蒸煮时间可能会导致蔬菜变色影响美观。

8、这款包菜包子虽为死面制作，但其皮薄如蝉翼般轻盈透明，隐约可见内部的馅料。口感柔软并带有一丝韧性。馅料清香扑鼻，鲜美可口。这是一款简单易做且营养丰富的美食佳品，值得一试。

我一次做了四十五个包子，剩余的放入冷冻室保存。早晨只需几分钟的加热时间就能解决早餐问题，既简单又快速。你可以直接食用或者搭配你喜欢的酱料一同食用，都是非常不错的选择。