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2021年5月19日，今日词汇课程

“吃货”必备的“词汇探索”（五百三十六篇）

今日主题：与“美食”有关的那些词

1. Barbecue（俗称：BBQ）

西班牙语和海地语的混搭：当你闻到香气，品味到烟熏与木材香气融合的美味时，这个词悄然闪现。

在墨西哥人那儿，烤肉聚会被称为“barbecue”，而它的起源，可追溯至海地语中的“barbakoa”，指由木桩支撑的木架。当地印第安土著用它来烤全羊。随着西班牙人的到来，这一方式被命名为“barbacoa”。而后传入欧洲，演变为英语单词“barbecue”，代表烧烤的架子和做法，还可以用来指代烤制的食品。而书写时也有其他形式如barbeque和BBQ。

2. Picnic（野餐）

Picnic源于法语pique-nique，由pique（捡）和nique（可能是pique的同韵词）组成。当谈及野外聚餐时，无论是在室内还是室外，我们都可能会想到它。

3. 未煮熟的与过熟的

Uncooked：其英文表达为undercooked，它提示我们在烹饪时要注意火候的把控。

Overcooked：这是另一个对火候掌握不准确的情况，代表着食物在烹饪过程中可能过于长久或煮过头了。

4. 烤与烹饪的技艺

Bake：此词用来描述食物在热力作用下逐渐变熟的过程。无论是烤面包还是烘烤食品，都可以使用这个词汇。

Boil：食物被水所覆盖并达到沸腾的状态，即此词的诠释。

5. 油炸与烹饪技巧

Fry：食物在油中加热的过程就是油炸。而stir-fry则是指用大火快速翻炒。

6. 烘烤与烹饪的乐趣

Roast：此词用于描述食物在高温下被烘烤或炒制的过程。无论是烤肉、坚果还是豆子，都可以使用这个词汇。

7. 蒸汽与烹饪

Steam：当水被加热到沸腾时产生的气体就是蒸汽。

8. 炖煮的艺术

Stew：当食物在慢火上长时间炖煮时，就成为了炖煮菜肴。这个词也用于描述因久泡而变浓变苦的茶。

9. 味觉的体验

Sour和Sweet则是对酸味和甜味的直接描述。

10. 家的味道

Home cooking：这不仅仅是一种烹饪方式，更是一种家的味道和情感的寄托。

- 今天课程结束 -

今天是2021年5月19日，截止今日，肖肖乐已陪伴你完成了【7387】个单词和短语的记忆之旅。