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烹饪是日常生活的艺术,其中英文表达离不开各式各样的烹饪词汇。虽然复杂的菜式并人都能制作,但基本的烹饪技巧和概念,是值得我们去探索和理解的。
1. 烹调(Cook)
在烹饪的世界里,没有比“烹调”这个词更通用的了。无论煎、炸、蒸、煮、炒,当你想不到更准确的词时,它都能派上用场。
例句:今晚我打算做牛排。Cook steak tonight.
2. 煎炸(Fry)
油炸食物的口感虽好,但我们要控制好摄入量,毕竟热脂肪摄入过多也是不利的。
例句:薯条等油炸食物特别美味。Fried dishes are tasty, such as French fries.
3. 炒(Saute)
这个动作是指快速地在热油中翻炒食物。
例句:有时,我更喜欢炒胡萝卜而不是煮它。Saute carrots instead of boiling them.
4. 切(Slice)
切是烹饪中常见的一个动作,尤其是将食材切成片。
例句:开始制作前,我先把土豆切成片。Slice a potato first.
5. 捣成泥(Mash)
"Mash" 是一种常用的动作,通过这种方式把食物挤压成泥状。
"Mashed" 土豆是最经典的代表之一。
6. 混合(Mix)
这个动作是指将食材混合均匀。
例句:把所有香料都放入碗中混合。Mix all the spices into a bowl.
7. 调味(Season)
"Season" 是指在烹饪过程中加入适当的调料以增加食物的口感和风味。