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随着新春佳节的临近，众多地域的传统习俗中，常会见到红红火火的香肠，它寓意着红火与吉祥。在英国的超市里，也摆放着各式各样的香肠，这些香肠不仅种类繁多，而且口味独特。

英国超市里常见的香肠包括正宗的英式香肠、浓郁的意式香肠、香浓的德式香肠等。还有风干腊肠，其口味与国内某些香肠颇为相似。今天，让我们一同探索英国超市中最受欢迎的香肠种类。

首先介绍的是坎伯兰香肠（Cumberland Sausages），这一传统英式香肠起源于英国西北部的坎伯兰郡。采用当地猪肉制作，传统的制作方式不将猪肉绞碎，而是保留其颗粒感。在ASDA超市，你可以找到口感鲜美的坎伯兰猪肉肠，既可烤箱烤制，也可平底锅煎炸。

香肠的烹饪方式：

例如，你可以尝试将坎伯兰香肠与肉汁土豆泥一同烹饪，这是一种英式传统佳肴。具体做法如下：预热烤箱至适当温度，将香肠放入烤盘中烤至金黄熟透；煮制土豆并加入卷心菜，最后淋上牛奶和少许黄油调味。

接下来是林肯郡香肠（Lincolnshire Sausages），同样是英式香肠的代表。与坎伯兰香肠相似，林肯郡香肠也以其产地命名。除了胡椒调味外，林肯郡香肠还会加入一些特殊的香料如鼠尾草、百里香等。玛莎超市的林肯郡香肠备受好评，采用农场猪肉，品质上乘。

推荐吃法：

林肯郡香肠可与番茄、豆子、蘑菇和培根一同煎制，打造一份正宗的英式早餐。

Tesco超市中的墨西哥风味胡椒热狗肠是另一款美味之选。这款香肠由墨西哥胡椒、红色莱斯特奶酪和甜红辣椒制成，带有墨西哥胡椒的香气和辣味。在烤箱或BBQ架上烤制即可享用。

在高端超市如Waitrose，你可以找到西班牙风味的螺旋肠。这款香肠散发着浓郁的西班牙风情，独特的烟熏辣椒粉和甜柿椒的香气使其口感丰富。搭配彩椒炒饭和绿叶青菜，就是一份完美的午餐。

其他的香肠：

Bratwurst Sausages是德国最地道的香肠之一，常用于德国啤酒节。这款香肠加入茴香、豆蔻等香料制成，颜色偏白。油煎后搭配面包和芥末酱，再佐以德国酸菜和啤酒，就是一道传统的德国美食。

意大利的萨拉米香肠是该国最具代表性的香肠之一，常作为意大利餐厅的前菜。这款香肠口感咸鲜，融合了胡椒、肉桂、茴香、大蒜等香料。通常生吃并搭配红葡萄酒和芝士面包。

Chorizo是西班牙发酵香肠，由猪肉、大蒜和烟熏Paprika红辣椒粉制成。这种腊肠在西班牙和墨西哥都很常见。西班牙人通常切片后直接食用或用于制作特色三明治。

最后是波兰传统的Kielbasa Sausages，它在Tesco等超市也很容易买到。这款香肠是波兰菜系中不可或缺的元素，味道棒极了。

波兰香肠的烹饪建议：

Kielbasa Sausages可以搭配酸黄瓜做热狗，也可在日常中直接食用。很多波兰菜都会加入这种香肠增添风味。

英国超市中多样化的香肠不仅丰富了我们的味蕾，还让我们感受到了不同的饮食文化。无论是哪一种香肠，都有其独特的制作工艺和口味特点。让我们在品尝中感受这多彩的美食世界吧。