呋喃怎么读 喹啉怎么读

红艳的柿、黄澄的柿、青涩的柿都一一尝过之后，最近水果市场迎来了一款外观颇似巧克力的新品种——黑柿。

紧接着，白里透亮的白柿也加入了市场。虽然名为“白柿”，但它与常见的柿子并无直接关联，而是属于芸香科的一员。

芸香科下的白柿，以其独特的香气闻名。不仅果有浓郁的香气，就连果肉也散发着诱人的香味，它的正式名称叫做香肉果。

香肉果，一个属于芸香科、香肉果属的常绿中型乔木，其身姿挺拔，最高可至十五米以上。虽然被称为“白柿”，但事实上与柿子并无血缘关系。其音译名为加锡弥罗果，这个属的植物原产于中美洲的墨西哥等地，总共有六种。

在我国云南西双版纳引进了香肉果这一新品种，种加词“es”意味着“可食用”，它也拥有多个英文名称：White sapote（白人心果）或Mexican Pera（墨西哥啤梨）。

因其叶子形状如掌，也被称为掌叶瓜橘属。春天是它的花期，而从五月到八月则是其果实的成熟期。部分品种甚至可以全年挂果。

该果树因具有雌雄同株的特性，不需要进行异花授粉，相对容易种植。它的结果能力也十分强盛，亩产量可达八千斤以上，为难得的新热带果树品种。虽然它是热带品种，但其耐寒性不俗，能抵御零下二到四摄氏度的低温，在华南地区得到广泛种植。

介绍其别称——“冰淇淋果”，其名字既形象又贴切。

香肉果的外皮呈淡，果径在七十到一百毫米之间，大小如苹果，因此有人称之为木苹果。

实际上，泰国产的芸香科象橘属植物也有叫木苹果的。这两种水果有时会被混淆或误传。香肉果的果实形态各异，有的接近圆球形，大多数则似调皮的史努比脑袋。

它的米果肉有深有浅，柔软而。其甜度高且带有一股特殊的香气。其糖度在十七到二十五度之间，是清甜无酸的口味，还带有一丝柚子般的苦味。有人觉得它口感像混合了芒果和释伽果，也有人说像水蜜桃。

其软绵绵的果肉即化，冷冻后的口感犹如冰淇淋般美妙。食用时通常用小碗盛装，用小勺挖取，类似于东北人吃冻柿子的方式。

将这“异果”比作柿，实则两者间确实存在相似之处。它们的果实都具有后熟性。这意味着在树上完全成熟的果实会自行落果，所以必须提前采摘。采摘后放置几天或进行催熟后即可食用。

这种水果一旦软熟后，存放时间相对短暂。然而将其直接冷冻或取出果肉冷冻则可以储存长达八到十二个月的时间。

该水果可谓食两用。

白柿含有丰富的维生素C、钾、钙以及多种微量元素等营养素。其维生素C、钙、铁、锌等含量均高于一般水果。它既可以生吃，也可以加工成果脯、果酒等食品。同时还是冰淇淋和酸奶酪等食品的优质配料。

除了食用果实外，它的种子、叶和树皮等部位还含有多种生物活性化合物。例如种子中的Zapotin（四甲氧基黄酮）已被研究证实具有抑制细胞增殖的作用。

香肉果的叶、树皮及种子中含有的呋喃喹啉类生物碱等化学物质具有明显的降血压效果。甚至其种子中的另一种生物碱加锡果宁还有着显著的镇痛和中枢抑制作用。

不过在使用这些具有用价值的部位时，应进行分离加工处理以去除其中可能含有的有毒成分。如其中的香豆素类物质长期过量摄入可能会对肝肾造成损害。