鉴别红酒最简单的方法 红酒怎么看出贵和便宜

酒道渊源流传，自酒被创造至今，历来备受文豪墨客及英豪之士的赞赏与珍爱。正所云：“宴无酒不欢”，于当今社会无论庆贺喜事、商旅交际或是朋友欢聚，常以酒为媒介以添兴致。

啤酒虽可解渴，却易生胀肚；白酒烈性，然则有独特之韵味。唯有红酒，其味温和，予人高雅大方的感受。

今日梅姐将与大家分享五个挑选优质红酒的诀窍。只需瓶身符合这五个要点，不论价格如何，均为佳酿。

正品进口红酒的防伪涂层触感与视觉效果均十分清晰，多采用浮雕设计、渐变色油墨印刷等技术。

拉菲品牌独创的“气泡代码”防伪技术，每张气泡防伪标签对应独一无二的数字与字母混合代码。消费者可通过官方网站验证真伪，此项技术随机生成，仿造难度极高。

购买时，观察红酒的标签是必要的。正面、顶部或底部通常会显示生产地，背面则附有详细的中文信息，包括生产日期、配料、酒精度及产地等。产地标签越具体，红酒的品质与价格则越高。

红酒分为新世界与旧世界酒系。旧世界主要是指酿酒历史悠久的欧洲如法、德、意、西等国；而新世界则指酿造历史较短的如美、澳、南非及等。尽管新世界酒更注重销量而非风味，但两者各有千秋。

酒标上的年份指葡萄采摘的年份。在气候条件良好的年份酿造的红酒往往备受追捧，如82年的拉菲便是难得的佳酿。若标签上未标明年份，则表示其为多年份混合的红酒或无年份红酒，其品质通常较为普通。

值得注意的是，并非所有红酒都越陈越香。昂贵的名酒才适合长期收藏，大部分红酒的最佳饮用时间在四五年内，过时则风味尽失。

对于旧世界产区的红酒，其酒精度在13.5%—15%之间表示品质上乘；而白葡萄酒的酒精度则在10%左右。新世界酒如产的红酒通常酒精度较高，果味浓郁，更适合年轻人口味。

在购买红酒后，还需仔细检查瓶塞是否有被打开或的痕迹。若发现瓶塞变形、变色或瓶口附近有不明液体，则表示红酒的品质可能存在问题。核对酒塞上的数字与标签数字是否一致也是鉴别真伪的重要步骤。

那么，如何品味一瓶美味的红酒呢？

一观色：将酒杯倾斜45度角观察红酒颜色是否清澈无杂；看颜色的深浅可以判断年份；观察气泡则能反映红酒的品质。

二闻香：细细品味红酒散发的果香或木香以及香味是否浓郁，是否有劣质酒精或香精味道。

三品味：感受红酒的甜度与酸度以及口感的柔顺与涩度等味道是否达到微妙平衡。优质的红酒柔顺、口感丰富且达到各种味道的完美平衡。