酒心巧克力制作过程 传统酒心巧克力250g

或许是，我小时候尝过的酒心巧克力，其酒与巧克力的结合并不尽如人意。酒体质量低劣，巧克力也并非上乘，两者混合后味道泾渭分明。尤其是那黏糊糊的半熟糖浆状酒心，实在难以让人产生喜爱之情。同样的感受也出现在那些专为女性市场打造的酒类如百利甜身上。据知乎上所述，甚至有人尝试过剑南春和泸州老窖等作为馅料的酒心巧克力，我实在难以想象那样的口味。

在网易考拉平台上，我常能看到一款来自比利时的Duc d'O酒心巧克力。它时常参与闪购活动，即使不参与闪购，其价格也相当实惠。这款巧克力每250克售价为99元，拥有五种口味的酒心，包括君度力娇酒、人头马干邑等多种优质酒品。

传统的酒心巧克力多以烈酒作为核心。在几天前的吉之岛购物之旅中，我注意到了货架上新上架的和酒巧克力，这似乎让我感受到了蒜头妹的喜悦。作为一名梅酒的爱好者，我首先被一款以纪州南高梅酿酒为芯的梅酒巧克力所吸引，吉之岛的售价为每10粒55元。春天里采摘的青梅，加上冰糖和清酒，在地板下陈酿成梅酒，再在冬天制成酒心巧克力，情人节时推出，看着它我几乎能感受到咽口水的声音。

这些和酒巧克力均来自拥有超过70年历史的日本滨田烧果子公司。每年情人节期间销售的和酒巧克力，包括吉之岛的上架时间，也是情人节期间。除了我钟爱的梅酒巧克力，还有众多其他口味，如桃子酒、葡萄果酒、大吟酿米酒等。VSOP、三得利角瓶等多种酒类也融入了巧克力的制作中，展现出极其丰富的细分口味。

滨田家的不同和酒巧克力款式各异。后来我查阅资料，发现许多我们熟知的日本酒品牌也会推出酒心巧克力。日本人对酒和巧克力的热爱，让我深感惊叹。

不仅是知名日本酒品牌会推出这样的创新产品，连鹿儿岛的名酒白薯烧酒森伊藏也推出了手作的酒心巧克力。这种融合让我感到新奇又有趣。

最终，我在吉之岛购买了梅酒巧克力和什锦巧克力各一盒。品尝后发现，巧克力和酒的融合无痕无迹，尤其是那液态的酒心，不再是半熟糖浆状。巧克力的甜度适中让我大加赞赏。就连我这种不常喝烧酒的人，尝试了什锦巧克力中的大吟酿后也觉得十分美味！

七种口味的什锦和酒巧克力款式多样，造型如同不同的酒瓶。代购价格为108元一盒。在某宝上也有销售这两款巧克力，虽然价格优势不明显但也不算贵，非常适合对这类产品情有独钟的人。

无论是哪款巧克力的推出都让人眼前一亮。无论是传统的还是创新的融合都展示了巧克力和酒的无限可能。