济南特产有哪些 济南老特产小吃

在济南的大街小巷

可品尝到哪些美食？

除了新颖的潮流小吃

还有传承百年的独特风味

你尝试过几种呢？

一、酸蘸儿

济南初春的代表美食

酸蘸儿，糖葫芦的济南昵称

摄影：周文

酸蘸儿，经由11道工序精制而成，糖衣透亮，咬一口，酸甜便在舌尖绽放。

张正伦，第四代传承人，亲手制作的同时分享了此美食的独特之处。

位于济南市历下区曲水亭街的这家店铺，承载了济南人的“舌尖历史”。

二、黄家烤肉

据《章丘县志》记载，其起源于明末清初。

黄家烤肉，结合了山东面饼与章丘大葱，花样百出，深受食客喜爱。

其独特的营养价值和口感，使其成为一道独特的风景线。

摄影：邵凯

鲜香酥嫩的黄家烤肉，总店位于济南市市中区建设路。

三、鲁味斋

征服的美食佳肴

鲁味斋的招牌菜，是一只“酱红、琥珀色、核桃皮”的扒蹄所举起来的。

从出锅到腌制，每一步都蕴匠心独运的技艺。

鲁味斋第三代传人王剑辉，在传承的基础上不断创新，让老字号焕发新生。

如今，鲁味斋的直营店遍布济南的大街小巷。

新开发的鸭头、无骨鸡爪等系列，让老字号鲁味斋焕发出勃勃生机。

位于济南市历下区的宽厚里店，是品尝鲁味斋美食的好去处。

四、油旋

老济南的水油面美食

油旋，一种旋涡状的葱油小饼。

从清朝至今，虽历经变迁，但美味依旧。

国学大师季羡林钟情的油旋铺子，其名“软酥香，油旋张”，由季羡林题写。

店内有多种口味的油旋，每一种都各具特色。

刚出炉的油旋咬一口，多种味道在迸发，令人回味无穷。

许多济南市民从小吃到大，承载着温情与回忆。

软酥香油旋张的老店位于济南市市中区纬三路。

五、野风酥煎饼

为自己谋求新出路的煎饼

野风酥，百年老字号。

为了满足现代顾客的口味，开始研制新式煎饼。

第六代传承人刘俊强分享了机缘巧合下的糖水故事。

经过改良的糖酥煎饼，更加酥脆香甜，深受消费者喜爱。

济南野风酥食品有限公司位于济南市历城区凤凰工业园。

济南，一座承载着历史与传承的城市。

非遗与历史的美味，已融入每一个济南人的DNA中。

这些被时间打磨的味道，了整座济南城的味觉记忆。