家庭清蒸鱼的做法大全 清蒸鱼最简单三个步骤

所需食材

• 一条草鱼
• 半根大葱
• 一头大蒜
• 一块姜
• 一棵香葱
• 适量盐
• 适量清水
• 适量食用油
• 20克荷兰豆
• 半根胡萝卜
• 5朵香菇

制作步骤

1. 将荷兰豆切段，胡萝卜切片，香菇切片备用。

2. 蒜和姜切好炒香，然后加入荷兰豆、胡萝卜和香菇，翻炒时加入少许盐，炒匀后出锅。

3. 草鱼两面切花刀，清洗鱼肚后，填满葱姜丝，放入蒸锅中蒸约20分钟。

4. 蒸好的鱼上撒上葱姜丝，加热油后淋在鱼上，再倒入适量的蒸鱼豉油。

完成！

草鱼性温味甘，其效用直通肝、胃二经。它不仅暖胃和中、平抑肝阳，还有驱风、疗痹、止疟及增进胃肠健康、明目等效果。在中医看来，草鱼对于虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压及长期疟疾等症均有良好疗效。

1. 草鱼内含的丰富不饱和脂肪酸有利于血液循环，故而是心血管疾病患者的理想食物。

2. 草鱼富含硒元素，常食可抗衰老、养颜，并对有一定的预防和治疗作用。

3. 对于体形瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质嫩滑而不油腻，能开胃并具滋补之效。

目前尚未发现与草鱼相克的食物。