黄瓜肉片汤 正宗川味黄瓜肉片

谈及美食，四川总是让人心生向往，川菜的魅力在于其独特的味道，麻辣之间恰到好处。而在这其中，我们四川人独有的豆瓣酱更是不可或缺的调味佳品。

川菜的灵魂，就是那些调料，特别是我们四川特有的豆瓣酱、花椒等。今天，我要与大家分享的是一道家常菜肴——黄瓜肉片。

黄瓜炒肉片的制作方法：

首先准备主料：鲜嫩的猪里脊肉。接着，搭配辅料：清脆的黄瓜、富含营养的胡萝卜以及姜、葱等。调料方面，自然少不了我们前面提到的豆瓣酱，还有红薯淀粉、盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉等。

接下来是制作流程：首先将猪里脊肉切成薄片，用红薯淀粉抓匀上浆。然后将胡萝卜、黄瓜等配料切好备用。热锅凉油，待油温适中后，放入肉片滑炒至变色，随后加入葱姜爆香，再放入配料翻炒均匀。加入适量的豆瓣酱和其他调料，快速翻炒入味后即可出锅。

这样一道色香味俱佳的黄瓜炒肉片就完成了。尝一口，麻辣鲜香，回味无穷。这就是川菜的魅力，也是我们四川人的生活味道。