家常土豆泥 土豆饼怎样做

土豆饼

众所周知，土豆又被称为马铃薯，其蛋白质的营养价值极高，堪比鸡蛋。这种食材易于消化和吸收，经常食用还有助于减肥。今天，就让我来与大家分享一下家常土豆饼的制作方法。

准备两个削皮后的土豆，从中间剖开，再切成薄片，放置于盆中待用。

取一蒸锅，加入适量清水，放上篦子，再将切好的土豆放置其上，用大火蒸约20分钟。

接着，准备一些配料。取少许香菜切碎放入盆中，再准备半个胡萝卜，先切片再切沫，以及半根火腿肠同样切沫，一并放入盆中。

待土豆蒸至熟透后，取出放入盆中，用勺子碾碎，再与切好的配菜混合搅拌。

随后在盆中加入调味料，如盐、鸡精、十三香、胡椒粉和白糖等，再加入少许芝麻油提味。接着加入适量面粉，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀，再添入适量清水，调制成稍微硬一些的馅料。

现在取一个电饼铛，先烧热后加入少许食用油。将调好的馅料做成圆形小饼，放入电饼铛内，用手按压成大小均匀的饼状。改用小火，盖上盖子焖一分钟左右。

当煎至一面呈金时，翻转另一面继续煎制，大约2分钟左右，直到两面都呈现金即可取出享用。

如此，这道酥脆、营养丰富的家常土豆饼便大功告成。爱好烹饪的朋友们不妨收藏起来，有空时尝试一下，相信会给你带来惊喜。