曼特宁咖啡特点 曼特宁属于什么档次

荣誉之选：苏门答腊曼特宁咖啡

产地探秘：

口感与特色解读：

苏门答腊咖啡豆呈现诱人的褐色或深绿色。其口感丰富而独特，融合了浓郁、香、苦、醇厚等多种味道。尤其是那微微的甜味，使其成为混合咖啡中不可或缺的佳品。此咖啡的气味香醇，酸度适中，给予饮用者扎实的口感体验。

曼特宁品种的荣光：

曼特宁咖啡豆生长在海拔约1500米的高原山地，这里上等的咖啡豆得以茁壮成长。微酸的跳跃感与浓郁的香味完美结合，为品鉴者带来温和中的活泼气息。其非凡的口感已使众多咖啡爱好者为之倾倒。

历史记载中，17世纪荷兰人引入了阿拉比卡树苗至锡兰及印度尼西亚。1877年的灾难性咖啡锈蚀病使得多数咖啡树遭受重创。随后，为应对这一危机，人们从非洲引进了抗病力强的罗布斯塔咖啡树。尽管如此，苏门答腊的曼特宁依旧以其稀有的阿拉比卡种类屹立不倒。

苏门答腊的神秘赋予：

在印度尼西亚的爪哇、苏门答腊和苏拉威等地，这些咖啡树被种植在海拔750米至1500米的山坡上。这里的环境赋予了曼特宁咖啡独特的浓郁香气、丰厚的口感和强烈的风味。其独特之处在于，它带有微微的巧克力和糖浆味道，让品饮者体验到不一样的味觉之旅。

值得一提的是，曼特宁咖啡豆外观虽被形容为丑陋，但咖啡爱好者们却认为，苏门答腊咖啡豆的外表越不吸引人，其内在的味道往往越醇厚、越。除了特有的醇厚味道外，它还有一种苦中带甜的味道，偶尔还夹杂着淡淡的霉味，这使其成为浓度烘焙咖啡爱好者的心头好。

典藏之选：

典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以被冠以“典藏”之名，是因为它在出口前会在地窖中储藏三年。这并非陈旧的咖啡，而是一种经过特殊处理的咖啡，其颜色略微苍白，但味道更加浓郁，酸度降低，醇度上升，余味悠长。它还会带有浓烈的香料味道，时而呈现辛酸，时而展现胡桃或巧克力的风味。在蓝山咖啡被发现之前，曼特宁曾被视为咖啡中的至高无上之选。