昆明有什么好吃的 昆明10大特色美食小吃

在云南昆明这片美食宝地上，资源丰富，佳肴繁多，让人流连忘返。漫步在昆明的大街小巷，随处都能发现那些蕴藏地道风味的特色小吃。今天，就让我们一同探寻这美食之都的十大招牌小吃。

一、小锅米线

昆明最具代表性的美食名片非小锅米线莫属。白的米线、绿的小菜、红的酱汤，色彩斑斓，香气四溢，令人垂涎三尺。米线、小菜、酱料和腌好的肉在小铜锅里慢煮，咕的汤汁仿佛在演奏一曲欢快的协奏曲。汤汁渗入米线，鲜甜可口，让人回味无穷。

二、过桥米线

昆明的米线文化独具魅力，其中过桥米线最为人们所熟知。其重点在于醇厚的汤底，由大骨、老母鸡、火腿经过长时间慢炖而成，浓缩了食材与时间的精华。汤与米线一同端上桌，经过精细摆盘后，食用时将米线与其他配料搅拌均与热透，便可以享用一碗鲜美异常的过桥米线了。

三、卤饵丝

卤饵丝是昆明人的最爱之一。将饵块切成细丝，用多种佐料反复翻炒至汤汁充分渗透其中。浓浓的汤汁与白净的饵丝相得益彰，搭配鲜绿的蔬菜，后满口留香，令人陶醉不已。

四、烧饵块

烧饵块是昆明小吃的代表之一。它劲道醇香，软糯中带着淡淡的焦香。多种秘制酱料供您选择，是昆明人最正宗的味道。制作方便快捷又美味，烤至两面微黄的饵块上涂上秘制酱料，再配以菜馅或油条，让人幸福感满满。

五、鲜花饼

鲜花饼是云南的特色点心之一，历史悠久。以云南特有的食用玫瑰花为原料制作而成，薄皮酥脆，馅心花香沁人。一口咬下，馨香诱人，仿佛置身于花海之中。

六、火腿坨

火腿坨是云南特有的火腿月饼。老秤的一斤正好是四个火腿坨的重量，云腿月饼以其甜中带咸的口感和酥香美味而闻名于世。无论是外壳的层层酥脆还是馅心的诱人甜咸都让人回味无穷。

七、摩登粑粑

摩登粑粑是昆明美食的独特创新。起源于老昆明“椒盐饼”，在抗战时期融合了西洋风味与传统老昆明风味而诞生。它以黄油面粉为原料制作而成的小饼因其独特的口感和历史背景而成为了一代人的回忆。

八、破酥包

昆明破酥包以其又酥又软的口感而著称于世。外表看似普通的包子但其里层却藏着层层酥皮。馅心有甜有咸五花八门吃到嘴里油而不腻柔软松酥令人难以忘怀。

九、炸洋芋粑粑

洋芋在昆明人心中的地位可见一斑。炸洋芋粑粑是许多昆明人的儿时记忆将煮熟的洋芋与面粉和成面饼煎至两面金黄外酥里嫩咬一口下去香脆可口洋芋的糯香在口腔里蔓延开来。

都督烧卖

在美食爱好者的眼中, 美食不分高低贵贱, 那些隐藏在街头巷尾的小吃, 才是最能代表一个城市地道风味的佳肴。

这十大名小吃是昆明最富有人情味的美食它们共同勾勒出了昆明的城市性格展现了这座美食之都的独特魅力!