千里香馄饨的做法 千里香馄饨logo图标

徽菜，作为八大菜系之一，其历史可追溯至南宋时期的徽州府，现今的安徽黄山地区依旧保留着其独特的魅力。徽菜以其酥嫩香鲜的口感、浓淡相宜的调味以及烧、炖、熏、蒸等多种烹饪方法，彰显出徽州人内敛、低调而又注身养性的性格特点。

在太原的山西徽粤楼，徽菜得到了纯正的传承。每一道菜品都如同艺术品般，诉说着历史，传承着文化，让食客在舌尖上品味悠久的历史底蕴。

安徽毛豆腐的魅力

安徽毛豆腐，是徽菜中的一道必点佳肴。其制作过程严格，食材自安徽原产地运送而来，主料为长有寸许白色绒毛的毛豆腐，对温度、湿度的要求极为严苛。经过特定的发酵工艺，毛豆腐表面会长出浓郁的菌丝，再经过精细的烹饪，呈现出鲜醇爽口的口感，让食客们回味无穷。

山西徽粤楼的徽菜风韵

位于小店区创新街3号的山西徽粤楼，其古香古色的环境与精致考究的装饰，为食客们带来了完美的用餐体验。这里的食材均从徽菜发源地直供，采用生态、环保、有机的方式进行耕种，全程冷链运输，确保食材的原汁原味。在烹饪过程中，大厨们秉承厚重徽商文化底蕴，进行菜品的融合创新，渐渐成为三晋大地上徽菜领域的一面旗帜。

李鸿章大杂烩的传奇

李鸿章大杂烩，是一道汇集了多种珍贵食材的经典徽菜。在保持菜品原有风味的山西徽粤楼将山西特色土豆、豆腐等食材融入其中，凸显浓郁地方风味，让食客们体验到别有一番滋味的口感。

山西徽粤楼还推出了多款融合徽菜与粤菜的精致菜品，如虾皇饺、东至锅贴等，充分满足食客的口腹之欲。在这里，食客们可以品尝到特色徽菜和精品粤菜，选择性更强。

匠心独具的经营之道

经营饭店，如同做人，需要秉持真诚，守望初心。山西徽粤楼用优质食材、精湛技艺和贴心服务，像对待挚友一样对待每一位食客，彰显出经营者的可贵品格与匠心精神。其品牌创始人王银楼怀揣梦想来晋打拼，从建筑装饰行业崭露头角，逐渐成为餐饮界的传奇人物。他将建筑美学融入餐厅设计，将菜品研发作为重中之重，严把原料关、配料关、制作关，不断在菜品上研发创新，赋予徽菜新的生命力。