木薯粉的做法大全 木薯淀粉最简单的做法

蓝色美食之诱惑

谁言蓝只限于天之颜色？我有独特眼光，却在尝试后为蓝色的美所折服。这是无尽的深渊之秘，静谧而又凉爽，夏日之感被其轻轻激起。今天我要给大家介绍的，便是用蓝花天然染色剂染色的木薯粉蒸糕。回忆起儿时珍藏的一颗心形玻璃宝石——一颗颗清澈剔透、Q弹如玉的美食让我忍不住动心。

食谱详细列表如下：

1. 蓝蝴蝶花提取物 3克

2. 清水 500克

3. 无糖糖分替代品 100克

4. 木薯淀粉 250克

5. 葵花籽油 一小勺

6. 干桂花 一撮

7. 蜂蜜 一勺

制作步骤：

1. 使用少许开水冲泡蓝蝴蝶花，过滤出茶水，再加入清水达到配方所需的量。

2. 在温热时加入无糖糖分替代品并搅拌均匀直至溶解。

3. 直接将木薯淀粉加入其中，进行搅拌至颜色变淡。

4. 涂抹葵花籽油在烤盘上以防粘连。

5. 烧制适量水在蒸锅中至沸腾状态，放置烤盘在上方。接着把调配好的木薯粉浆搅拌后逐层舀入蒸煮。记得每舀一勺都要搅拌均匀哦！

6. 当最后一层定型时，撒上干桂花作为点缀。

7. 待其完全透明后取出，倒掉多余的水分，稍作晾干后用保鲜膜包裹冷却并放入冰箱冷藏。

8. 完全冷却后，用模具切割成心形或其他形状，淋上蜂蜜即可享用。

以下是成品展示：

△ 温馨提示：木薯淀粉极易融解，无需过筛；同时由于容易沉淀，制作过程中需一层层舀入，保持中大火进行蒸煮以防止沉淀；出锅后的水是水蒸气滴落，只需直接倒掉；冷藏不仅可以增加口感，还可以帮助定型，使糕点更加完美；用刮板等工具可以轻松脱模，且不会断裂哦！