水垢是什么 水垢对的影响

在广袤的西北和华北地区，居民们有时会遇到煮沸后的自来水中漂浮着一层可见的白色颗粒，这样的水质感受让有孩子的家庭感到忧心。他们担心这样的水是否会对孩子的健康产生影响。

那么，这些白色颗粒究竟是什么呢？

这些白色颗粒其实是水中的钙和镁的沉淀物，也被称为水垢。简单来说，就是水中的硬度成分。

水的硬度是如何形成的呢？这是因为水中的阴离子种类不同，通常分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。未煮开的水中，钙和镁大多以重碳酸盐的形式存在，不会轻易析出。但经过煮沸后，部分重碳酸盐会转化为碳酸盐，于是便出现了沉淀。

尽管沉淀物给人留下误会，认为它对健康不利，但实际上，水中的钙和镁并非无用之物。

人们日常所摄入的食物中的钙和镁往往不足以满足身体的需求。事实上，硬水中的钙和镁的吸收率可与牛奶相媲美，是补充钙镁的良好来源。硬水还有助于减少烹饪过程中其他营养物质的流失。

镁在内扮演着重要角色，与300多种代谢酶有关。近年来，镁的有效补充被证实能够减少心脑血管疾病的猝死率，并减少自由基对身体的损害。镁在预防和缓解营养代谢疾病方面的作用远超过钙。

世界卫生的调查报告也指出，心血管病的发病率与水的硬度呈反比关系。在软水地区，心血管病的死亡率和猝死率往往高于硬水地区。

适当的水硬度还有助于防止吸收有毒金属。例如，钙与铅在肠道的吸收存在竞争性抑制关系，高钙的水能减少铅的吸收。

尽管有人担忧矿泉水中高含量的钙和镁可能导致结石等疾病，但目前尚无有力证据表明高钙、镁的水会引起如中风、肾结石、老年等疾病。

那么，如何减少水垢的产生呢？

方法一：使用软水器去除水中的钙和镁。大型家电购物中心通常提供软水器，其工作原理是用食盐置换水中的离子。但这种方法不利于环保，且高钠水可能对某些人健康不利。

方法二：在水壶内放置粗糙的物质如丝瓜筋、纱布等，这样碳酸钙镁容易沉积在这些物体上。

方法三：水煮开后，先不要急于倒入容器中，让其在壶内稍作沉淀后再倒出。同时要定期清洗开水壶的。

方法四：为了应对快速的生活节奏，有些家庭会选择将纯净水与自来水勾兑后再煮沸。例如在北京地区，可以通过2：1的比例勾兑使水的硬度降低，这样煮沸后的水垢就不会太多，而且口感也更为。