食用干冰哪里卖 附近市场哪有干冰卖啊

冒烟食品市场繁荣

餐饮规划师李女士透露，液氮因其超低温度常被用于制作冰淇淋等食品。她表示，经过液氮处理的冰淇淋制作过程中，其温度比传统冰淇淋更低，能够使奶油更加绵密、口感更细腻。对于是否存在安全隐患，李女士强调只要正确操作，便可避免潜在风险，建议消费者在食用时先用牙齿轻轻触碰再进一步享受其口感。

记者随后深入广州市的各大商业区，发现不少冷饮店销售此类冒烟食品。在商业街如北京路、上下九等地，多种冒烟食品如冒烟冰淇淋、冒烟酸梅饮和冒烟芒果饮等备受欢迎。对于这些冒烟物质的成分，部分店家保持神秘态度，而有的则明确表示是干冰而非液氮。

在“哈奇多冒汽冰淇淋”店的亲眼目睹下，记者发现其冒烟冰淇淋制作过程中的独特效果：透明的物质加入杯中后形成烟雾效果。店员还透露了杯中含有的泡腾片等成分。

尽管如此，这些带有冒烟效果的食品与普通食品相比价格昂贵一倍以上，却依然吸引了众多消费者，尤其是儿童。在一家冒烟酸梅汤店铺前，记者观察到孩子们对冒烟的杯子充满好奇，甚至有孩子试图触摸其中的冒烟物质。

有业内人士透露，干冰因其成本较低且获取方便而广泛用于市面上的冒烟食品。尽管干冰温度相对较低，但其储存相对容易。该人士还指出，淘宝等网上平台充斥着干冰的销售信息。

监管困境及安全意识

尽管柳州冻伤事件发生之前已有其他消费者提出安全隐患的问题，包括对特定疾病的可能引况。例如，一位患有哮喘的孩子因为突发的烟雾导致病发等类似已见诸报端。

针对这一现象，农业大学食品学院副教授朱毅解释说，符合规范的食用级干冰和液氮是无毒安全的。但重要的是其纯度要求严格。液氮纯度需达到99.99%，否则可能含有有毒物质。他还强调市场上的干冰和液氮食品存在监管盲区，需要警惕可能出现的违规行为。

在市场上频繁看到这样的食品安全事件时，消费者应提高警惕性。特别是对于儿童来说，家长应教育他们避免接触这些低温物质。朱毅强调了这一点：“干冰和液氮表面温度极低，不能用手触碰或含在。”在记者的走访中却发现商家对这一安全信息的传达并不充分。

值得关注的是，在一段时间后再次探访“哈奇多冒汽冰淇淋”店时，店员明确表示装饰用的蓝色水不可饮用。这一改变虽然稍显迟缓但表明了商家开始注意到了安全问题。