芹菜怎么做好吃 芹菜的凉拌方法

说起爽口芹菜，那可是深受大众喜爱的家常佳肴。它的主要食材是鲜嫩的芹菜，再配上盐、生姜等调料，精心烹制而成。经常食用芹菜，特别是那翠绿的芹菜叶，对于预防高血压、动脉硬化等疾病有着显著的效果，甚至还能起到辅助治疗的作用。

爽口芹菜以其清脆的口感和家常的味道，赢得了众多食客的喜爱。如果你也对这道菜情有独钟，那就不妨收藏起来，跟着我们的步骤一起学习制作吧。

我们要准备好食材。取一把鲜嫩的芹菜，若其较宽，可从中剖开。接着将其切成两段，放入盆中，用清水浸泡片刻。

再取四粒大蒜，切成薄片；两个青尖椒，切成细长的条状；还有三个小米椒，破开后也切成长条状，将它们放在一起备用。

接下来，我们开始调制凉拌汁。取一小盆，加入蚝油10克、白糖两勺（约6克）、香醋8克，进行搅拌。再加入生抽3克，继续搅拌均匀。

待调料充分融合后，加入之前切好的蒜片、青线椒和小米椒，再次搅拌均匀。

随后，将浸泡好的芹菜控去多余的水分，倒入调好的凉拌汁中。一起搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制十分钟左右。

时间一到，取出装盘。将多余的料汁倒在芹菜上，这道色香味俱佳的爽口芹菜就可以上桌享用了。

至此，这道简单易学的爽口芹菜就制作完成了。学会的朋友们，不妨为家人露一手吧！

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