章鱼英语怎么读 墨鱼英文octopus

网络插图

在《水浒传》中，阮氏三兄弟的故事引人入胜，而在海洋的怀抱里，同样存在着“软体三宝”——鱿鱼、墨鱼和章鱼。

这三种海洋生物都属于头足纲的软体动物门，乍一看确实难以分辨。那么，该如何区分它们呢？请听我为您细细道来。

尽管它们都带有“软”字，但这“三宝”还是有着各自的特点。章鱼全身呈现柔顺的质感，鱿鱼体内则隐匿着软骨，而墨鱼的身体上则有坚硬的骨片。在触足方面，章鱼拥有八条触须，因而也被称为八爪鱼；而鱿鱼和墨鱼则都是十条触足的。

鱿鱼的插图

通过观察它们的外套膜，我们也能很好地进行区分。作为头足纲的生物，它们的身体构造包括头部、足部和胴部。其中，胴部即外套膜的形状各具特色：章鱼的外套膜呈球形，乌贼的是袋形，而鱿鱼的则是锥形。

墨鱼的插图

墨鱼内骨骼的示意图

在生活习性上，“三宝”也各具特色。章鱼是夜行性的动物，对光线极为敏感，偏爱黑暗的环境；而鱿鱼和墨鱼则更偏向于光亮的环境。这一习性也被渔民们所利用，他们会在捕捞船上挂起集鱼灯，吸引它们前来，然后一网打尽。

望潮的插图

有人可能会问，舟山人常吃的望潮是否就是章鱼呢？望潮实际上是章鱼科的一种小型章鱼，生活在浅海之中，外观与普通章鱼相似，但个体大小通常在30cm以内。

捕捉望潮的方法多种多样。在硬滩涂上，可以用小蟹作为诱饵进行捕捉；在软泥涂中，则可以通过涨洞的方式捕获。经验丰富的渔民能准确判断出哪个洞是望潮的洞。在落潮时，他们用手在软泥涂中轻轻挖掘，常常会有不少收获。

望潮既可水煮也可生炒，红烧是其中一种美味的烹饪方式。首先将望潮养在清水中一段时间使其吐尽泥沙，然后用沸水烫至其长爪缩成一团；接着在锅中倒入少许油烧热后加入姜末和蒜泥煸炒出香味；之后将望潮放入锅中并加入适当的酱油、料酒和茴香用文火炖烧十分钟；最后待望潮收缩成一团并变成酱红色后收汤起锅装盘。

农历八月中旬正是望潮最为肥美的时节，对于美食爱好者来说这无疑是一个绝佳的品尝机会。