香椿饼的做法大全 香椿肉饼的做法

您是否曾好奇过楼下烧饼的馅料为何总是那几种，是否觉得吃腻了呢？今天，我们有幸请到了王大厨，他将向我们展示一种烧饼的新做法，让饼皮和馅料都能随心所欲地变换！

这可不是简单的复制粘贴，而是对肉夹馍精髓的巧妙模仿。我们将制作出香气扑鼻的空心烧饼，再填入营养丰富的肉馅。如此一来，只需轻轻一夹，就能换一种全新的口味。

而今天大厨带来的馅料，是富含钙质的羊椿炒鸡蛋。香椿，这种春天独有的美味，加入馅料中，不仅香气四溢，还让口感更加丰富。咬一口，只有一种感受：赞不绝口！

——食材一览——

面团、芝麻、鸡蛋、羊肉、香椿苗以及酱油、料酒、盐等。

——制作步骤——

食材准备：将面团发酵后分割成小块，擀成面饼并涂抹一层油，再包入一个小面团。

制作面饼：面饼表面涂抹芝麻后放入平底锅中烙制。加盖焖3分钟左右，直至金黄香脆。

处理羊肉：将羊肉卷放入开水中焯熟后捞出，加入适量酱油拌匀。

炒制配料：将蛋液炒至散开成熟后捞出。再加入羊肉翻炒，随后加入炒好的鸡蛋、酱油、料酒和盐。大火迅速翻炒均匀。

加入香椿苗：将香椿苗放入锅中翻炒几下即可。

完成制作：待烧饼烙制成熟后取出里面的面团，填入炒好的羊肉鸡蛋馅料。

===================

我是小暖，每天都在这里与您分享大厨家常菜的做法、养生科普、生活小窍门以及健康知识。感谢您对“暖暖的味道”的支持！希望我的分享能让您的生活更加丰富多彩、健康快乐！

————————————