杨梅酒制作 自制葡萄酒的正确方法与详细步骤

主料秘方：

• 适量的杨梅——新鲜饱满，颜色深红，是熟透的甜杨梅的标志。
• 适量的冰糖——为杨梅酒增添一丝清甜。
• 适量的白酒——选自纯粮酿造，清香型，度数适中。

制作工具：其他（根据实际所需准备相应厨具）

制作分类：

将杨梅用淡盐水浸泡十五分钟后，再用清水冲洗干净。

备好冰糖，以备后用。

选取一款50°左右的纯粮酿造的清香型白酒。

将洗净的杨梅放置在通风处自然晾干。

制作步骤：

将晾干的杨梅轻轻放入玻璃容器中，按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

倒入白酒，确保白酒的高度超过杨梅1-2公分。

将容器密封，放置在阴凉通风的地方。

每隔三天轻轻摇晃瓶子，促进味道的融合。经过15-25天的酿制，便可品尝到美味的杨梅酒了。

小贴士：