油泼辣子面的正宗做法 四川正宗油辣子的做法

财经《回家吃饭》的魅力时刻

前段时间，火爆荧屏的电视剧《白鹿原》让白家两兄弟走进了千家万户的心。其中，白孝文的扮演者翟天临，以及白孝武的扮演者王骁，他们的出色表现赢得了观众们的一致好评。

每当夜幕降临，观众们在追剧的途中，不论晚饭吃了多少，总会感到肚子异常饥饿。这电视剧，简直可以说是舌尖上的《白鹿原》。特别是那一碗碗原上的油泼面，让人“折磨”了好久。

今天，就让我们从一碗地道的原上油泼面开始说起。吃着面，回忆起《白鹿原》里的孝文、孝武两兄弟，感受他们的故事。

制作一碗正宗的“油泼辣子Biang Biang面”，需要经过以下步骤：

1. 抻面、煮面并过凉水；

2. 加上葱花、蒜末、辣椒面，然后用热油泼面。紧接着加入一勺醋、适量酱油、盐和鸡精；

3. 油泼面要反复搅拌，待面入味后再吃；

4. 吃面时，建议蹲着吃，这样更能体验到面的地道风味。

在拍摄过程中，为了呈现出《白鹿原》里的油泼面味道，演员们往往需要反复拍摄四、五次。而翟天临更是真实地享用了两大碗超级辣的油泼面。

除了面食，翟天临和王骁在剧中的敬业精神也让人敬佩。在戏外，两人的生活同样一丝不苟。他们自带的专业厨具和食材都显示出他们对做饭的认真态度。

在《回家吃饭》的节目中，我们见证了两位演员的另一面。翟天临不仅动手做菜，还展现了他的厨艺。而王骁则悠闲地等着吃，两人之间的默契让人感叹。网友们也给他们送上了“海尔兄弟”的称号。

对于还没来得及看《白鹿原》的观众们，小二推荐你们快快开始追剧。这部剧真的非常好看，你会被剧情深深吸引的。

油泼辣子Biang Biang面的制作材料

面粉、油菜、葱、蒜、辣椒面、醋、酱油、鸡精、盐、油和水。

制作方法详见附录。

香茅柠檬鲈鱼的制作材料

鲈鱼、青柠、香茅、姜、蒜、小青椒、小辣椒、椰糖、鱼露和盐。

制作方法详见附录。

附录：面的制作方法与鱼的烹饪步骤均详见于文末附图食谱。