鱼片怎么做 溜鱼片的做法

《幸福厨房的民间高手》

每期，我们都会发现并分享一位"厨房大师"的精彩烹饪秘诀。

这次，我们的主角是——姚阿姨。

她今天将带领我们用青鱼烹饪一道美味佳肴。

美食名称：糟溜鱼片

所需原料：

中段青鱼、糟卤、木耳、辣椒、老酒、盐、味精、糖等。

制作步骤：

1. 将青鱼切割成适当厚度的鱼片，以防过薄易碎。

2. 先用酒、盐和味精将鱼片腌制一刻钟。

3. 用冷水冲洗干净后，挤掉多余的水分。

4. 再次用酒、盐和味精鱼片。

5. 烧开水后，关火，将鱼片逐个放入，稍加焖煮。

6. 准备一个干净的锅，放入糟卤、糖和味精，再缓缓加入淀粉并搅拌。

7. 将鱼片、木耳和辣椒一同放入锅中翻炒至熟透。

经过这一系列步骤，一道热气腾腾、咸香开胃的糟溜鱼片就完成了。

如果你也想在厨房里大展身手，欢迎与我们联系，加入我们的《幸福厨房的民间高手》栏目！

摄像/剪辑：宋霄霄