油面筋塞肉的做法 油面筋最好吃的七种家常做法

今日，我将为大家带来一道简单易学的家常美食——油面筋塞肉。这道菜色香味俱佳，红烧的口感，咬一口满嘴爆汁，香浓而不腻。让我们一起来尝试制作吧！

所需材料：

• 五花肉末 150克
• 油面筋 11个
• 料酒 2大勺
• 生抽 3大勺
• 蚝油 2大勺
• 老抽 半大勺
• 香油 1大勺
• 胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将五花肉末放入碗中，加入2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺香油和半大勺老抽，适量胡椒粉，充分搅拌均匀。根据自己的口味，如感觉咸度适宜则无需再加盐。

2. 充分搅拌后，撒入葱花再行搅拌均匀，备用。

3. 用手轻戳油面筋顶部，使之形成一个洞口，然后将搅拌好的肉馅轻轻。

4. 热锅凉油，放入葱花爆香。

5. 将塞满肉的油面筋口朝下放入锅中，煎约1分钟至底部微黄。

6. 倒入半碗清水。

7. 加入2大勺生抽和1大勺蚝油，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟。

8. 当汤汁变得浓郁时，关火盛入盘中，撒上葱花作为点缀即可。