鲜人参怎么泡酒 9种人参泡酒的配方

许多朋友在购买人参泡酒时，常常对泡酒的比例感到困惑。现在，我将根据我所掌握的资料，为大家详细解释人参酒的配置比例及相关细节。

我所持有的部分资料如下：

先来谈谈为何自制人参酒更为理想。市面上的预制人参酒通常使用园参，而园参作为食品使用时，仅限于5年及以下的生长期。若我们自行泡制，则可以选择林下参或野生参。有的人参酒所使用的酒精度数未达到50度，这是需要注意的。如人参酒最好使用50度的纯粮食酒进行浸泡。

关于园参人参酒...

接下来，让我们讨论不同种类人参的泡酒比例。

鲜园参泡酒时，通常500g鲜参用于浸泡10斤的酒。

对于纯林下鲜参，如果是10年以上的参，300g泡10斤酒；而20年以上的纯林下参，泡酒比例则为150g泡10斤酒。

值得注意的是，干品参与鲜品的比例通常为1：3.5，即3.5g鲜品相当于1g干品。购买干品参的朋友可以据此换算出适合自己的泡酒比例。

当人参酒饮用完毕后，可加入新酒继续使用。第二次浸泡时，酒的量只需之前的一半即可。喝完酒后，人参可以取出晒干用于煲汤，切勿浪费。

纯野生参的泡酒比例为：4-5g泡2斤酒；7-8g泡5斤酒；10-15g以上泡10斤酒。

推荐野生参使用独参酒泡制方法，即单只人参进行浸泡。这样做是因为单只人参的营养成分更为均衡，能够使泡制出的酒更加有效。

关于人参的投放量：虽然可以多放人参，但在饮用量上还是需要适当控制。

人参酒的泡制时间：鲜品参泡制大约需要15-20天即可饮用；干品参则需一个半月左右。泡制时间越长，人参中的营养物质释放得越多。人参并不怕长时间泡制。

重要的一点是，在浸泡过程中一定要做好密封工作，以防高度酒挥发。

人参酒的饮用量建议：建议每次饮用15-25ml，每天可饮用两次，如在早上的5-7点和晚上的17-19点。

关于泡制人参酒时可以添加的草：这可以根据个人需求加入五味子、黄芪、天麻等其他中草。但最好结合个质情况和中医的建议进行搭配。

另外需要说明的是，像移山参中的林趴、园趴、林下池床等品种，由于人工干预较多，这里不作特别推荐。大家可以根据其自然程度，参照园参或纯林下参的比例自行泡制。