甜菜可以生吃吗 甜菜根的最佳吃法

今日为您呈现一款令人惊艳的蔬菜佳品——红梗甜菜，它犹如“蔬菜界的宝石”，尤其适合女性食用，其丰富的营养价值和独特的美容效果令人赞不绝口。这款蔬菜不仅可以帮助降脂清肠道，更能让您的气色焕发健康光彩。虽然它可能不太被大众所熟知，但它的益处却是数不胜数。那么，不妨让我们来一起认识并尝试一下这款神奇的蔬菜吧！

配料：

红梗甜菜根 3个、橙子 1个、薄荷叶 1茶勺（1tsp）

烹饪步骤：

1. 将三个红梗甜菜根放入冷水中，带皮放入锅中开始煮（虽然去皮会损失一些，但有时为了更好的口感，仍可考虑去皮）。以中高火加热至水开。

2. 煮约40分钟后，用叉子试探是否能轻易穿透，如果可以，即表示已熟透。捞出后待其稍凉再剥皮。

3. 将甜菜根切成小块，注意操作时戴上手套和塑料板，以防止染色。

4. 将切好的甜菜根放入容器中，再将一个橙子切成两半，挤出其加入容器中。无需使用过多的橙子，根据个人口味调整即可。

5. 将橙汁与甜菜根充分搅拌均匀后，盛入碗或盘中。最后用撕碎的薄荷叶进行装饰。

烹饪小知识：

红梗甜菜近年来从荷兰引进，经过多年筛选，成为了一种观赏与食用兼备的新品种。其外观艳丽多彩，既具有很好的观赏性，又能为我们的餐桌增添一抹亮丽的色彩。小株幼苗可当作菠菜食用，而大株叶片则可用于多种烹饪方式，如清炒、烧豆腐、肉炒等。在广东韶关地区，还有一道独特的莙荙菜包，使用红梗甜菜的叶片包裹着丰富的馅料，煎制而成，风味独特。