冬至吃饺子来历 张仲景吃饺子的典故

冬至佳节，岁月流转。今日（12月22日），民间沿袭着“冬至饺子，夏至面”的传统习俗。在这一天，不论贫富，饺子和馄饨都是必备的节日佳肴。有句老话说：“十月一，冬至到，户户水饺庆团圆。”也传唱着“不端饺子碗，耳受寒冷伤”的民谣，生动展现了冬至时吃饺子的风俗。

这个风俗背后蕴藏着一个故事，温暖而动人。

饺子，古时名为“娇耳”，是由医圣张仲景首创的。其初衷并非为了满足口腹之欲，而是为了拯救苍生。

东汉末年，天灾频发，许多人饱受疾病之苦。张仲景，这位南阳的名医，不仅医术高超，更医心高尚。他广泛研习医书，汲取众家之长，成为中医学的奠基人之一。

在长沙为官的张仲景经常为民除疾治病。某年盛行，他设大锅于衙门口，施救人，深得长沙百姓的爱戴。告老还乡后，他看到家乡白河岸边的百姓生活困苦，许多人的耳朵因严寒而冻烂。他心生怜悯，决心要帮助他们。

回到家中，张仲景仍心系那些受冻的百姓。他仿效在长沙时的做法，于南阳东关空地上搭建医棚、架起大锅。冬至那天开始施治疗伤病。

他所制的名为“祛寒娇耳汤”，以羊肉、辣椒及一些祛寒材熬制而成。他将煮好的材料切碎后，用面皮包裹成耳朵状的“娇耳”，煮熟后分发给求的病人。病人食用后血液通畅、两耳温暖，一段时间后烂耳得以康复。

张仲景的施活动持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年之际也纪念烂耳康复的日子。他们仿照娇耳的形状制作食物，并在初一早晨食用。这种食物被称作“饺耳”或“饺子”，并在冬至和年初一特别食用，以纪念张仲景开棚施及治愈病人的日子。

虽然张仲景距今已有近两千年的历史，但他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间代代相传。每逢冬至和新年之际，人们在享受饺子的美味时，心中亦不忘张仲景的恩情。

冬至吃饺子不仅仅是为了满足口腹之欲的习俗，更是一个承载着感恩的故事和行为的象征。

今日中午，别忘了吃上一顿热腾腾的饺子哦！