10克等于多少毫升 1克=多少毫克

根据膳食指南（2016）的推荐，我们每日应当控制盐的摄入量在6克以下，然而现实情况却不容乐观，实际摄入量往往高达12克，甚至在北方地区可高达20克。这一现象的背后，隐藏着许多我们日常生活中忽视的“隐形盐”。这些隐形盐主要存在于以下六类食品中。

一、酱腌菜类

许多人早餐喜欢吃咸菜配稀饭。咸菜属于高盐食品，其含盐量尤其惊人。以不同地区的大头菜为例，像襄阳大头菜的含盐量高达23.85%，即使是在其他地区如山东成武或四川成都的大头菜，其含盐量亦不可小觑。一旦食品中每100克的钠含量超过NRV（营养素参考值）的150%，即可被视为高盐食品。除了咸菜，榨菜、酱类等包装上钠的NRV超过30%的产品，几乎涵盖了超市咸菜区域的全部产品以及咸蛋类。

二、调味品

上海菜以其浓郁的酱香著称，其中的酱油是隐形盐的重要来源。酱油中含盐量通常为18%，但其丰富的有机酸和氨基酸使得其咸味并不明显。以某品牌酱油为例，每15ml含1272mg钠，即约3克盐。味精和鸡精也是常见的调味品，它们的主要成分谷氨酸钠含有较高的钠离子。

生抽、老抽、食醋、料酒等同样属于此类高盐食品。

三、酱制品

豆瓣酱被誉为“川菜之魂”，其含盐量亦相当可观。以某品牌为例，每100克中含13000mg钠，即约32.5克盐。日常烹饪时仅用一勺（约5-10克）就相当于摄入了约1.5-3克的盐。

辣椒酱等辣味食品同样高盐，其100克中含有的钠含量相当于6.7克盐。

其他如火锅底料、甜面酱、豆豉等也属于此类高盐食品。

四、腌制肉类

腌制肉类如火腿、腊肉等在制作过程中需用大量盐进行腌制。虽然食用前会经过浸泡处理，但仍会留下较重的“咸味”。

火腿肠等加工肉制品同样含盐量较高，其钠含量和食盐含量不可忽视。

五、面制品

面制品中的方便面是隐形的“盐分大王”。不仅调料包中含盐，面饼本身也含有相当数量的盐分。一包方便面加上所有调料包就可能超过一天的推荐盐分摄入量。

辣条等调味面制品同样含盐量高，每100克中含盐量就达到了推荐的每日摄入量。

制作面条时也会加入食盐以增加其劲道口感。

六、其他类

干果、蜜饯、面包、饼干等加工食品中也含有钠，虽然含量相对较低，但食用时仍需注意不要过量。