软饮料是指什么 咖啡是软饮料吗

InnovaMarket Insights的研究报告显示，当前软饮料市场上正热议着几个显著趋势，它们包括功能性益处、天然甜味剂以及独特配料。在市场上，我们可以看到越来越多的产品开始标注“无阿斯巴甜”、“天然水果增甜”、“100%天然蔗糖”以及“甜菊糖”等标签，这些无不反映了人工甜味剂已逐渐失去市场。尤其是近年来，节食软饮料领域中人工甜味剂的使用率明显下降。

现今的消费者不仅期望产品中不含有添加糖。据统计，北美地区约四分之一的饮料都标榜自己是“减糖”的。除了追求较低“添加糖”含量的饮料外，消费者们还对添加了纤维素、omega-3s以及抗氧化物质等营养成分的饮料产生了浓厚兴趣。

InnovaMarket Insights列举了当前软饮料类别中备受瞩目的十大趋势。

趋势一：天然甜味剂的崛起

随着消费者对人工配料的排斥感增强，越来越多以水果、蜂蜜、蔗糖或甜菊糖作为甜味剂的饮料正受到市场欢迎。

趋势二：古老谷物与种子的新运用

像藜麦、芡欧鼠尾草和亚麻这类古老的谷物和种子，为饮料产品增添了特别的口感、营养和视觉吸引力。例如，Mamma Chia活力饮料中便含有悬浮在龙舌兰增甜的果汁中的芡欧鼠尾草籽。

趋势三：混搭成新风尚

混搭理念在整个食品行业大放异彩，其中Coco Café Mocha Coconut Water Café Latte Drink便是融合了椰子汁、咖啡和MuscleMonster的全新产品系列，其定位为部分能量饮料与部分蛋白奶昔的结合。

趋势四：冷榨与生鲜备受推崇

采用最少加工或高压巴氏杀菌的配料方式，使饮料营养价值更高且风味更佳，这些配料包括水果、咖啡和可可等。

其他趋势...

结语