过年吃的食物 年夜饭16道菜

马上就要到春节了，大街小巷都挂起了红红的灯笼，年味是一天比一天浓。很多小伙伴也开始慢慢地准备年货了，一年一次的团聚，一年一次的年夜饭，别管一年挣钱多少，这16道菜要端上桌，寓意虎年万事顺意。

清蒸鲈鱼——寓意年年有余

食材准备，鲈鱼、红椒、大葱、姜等。经过简单的处理和腌制，放入盘中清蒸而成。这道菜不仅代表着盈余，也象征着生活富足。

黄豆焖猪蹄——寓意发财就手

猪蹄和黄豆一起放入电压力锅里焖煮，做出来的猪蹄既入味又不油腻。这道菜是年夜饭的必选，寓意着节节高升和红红火火。

青豆玉米炒虾仁——金玉满堂

这道菜色泽鲜亮有食欲，口感鲜嫩，清甜爽口，开胃解油腻。是孩子们的最爱。

小米肉丸——寓意团团圆圆

小米作为粗粮，搭配肉馅儿做成小丸子，色泽金黄，咬上一口香气四溢。这道菜有肉有菜有粗粮，营养丰富。

糖醋排骨——寓意节节高升

排骨的形状像竹子一样一节一节的，寓意着生活节节高升。排骨上的红色汤汁寓意红红火火。

京酱肉丝——花开富贵，好运连连一整年

把蔬菜卷入豆腐皮里，搭配炒好的酱肉一起，酱香浓郁，口味咸甜适中，风味独特。

茄汁杏鲍菇——寓意锦上添花

杏鲍菇切成段后切十字花刀，再炸至金黄，最后淋上茄汁。这道菜不仅美观，吃起来也是酸酸甜甜好滋味。

电饭煲焗鸡——大吉大利

电饭煲焗鸡是一道简单又美味的菜肴，只需要一个电饭煲就能做出香喷喷的鸡肉。

腰缠万贯虾——寓意腰缠万贯

用湿面条缠绕大虾制成，象征着日进斗金、财源滚滚。

蒸鱼糕——寓意步步高升

鱼糕做法简单，口感鲜滑、即化。老少皆宜。

红烧肉——寓意红红火火

肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉是很多人都爱吃的一道菜。

四季豆烧鸡翅——寓意四季平安

鸡翅和四季豆一起烧制而成的一道菜，色彩鲜艳诱人。

卤牛肉——寓意牛气冲天

卤制出的牛肉肉烂筋软味道香。过年时多卤一些牛肉，可以切成片上桌成一道大菜。

虫草花排骨汤——寓意飞黄腾达

用虫草花炖出来的排骨汤清补易消化且汤色金黄诱人。

蚝油生菜——寓意生财

生菜的谐音“生财”也是发财的意思。吃生菜寓意新的一年万事顺意、财源滚滚来。

八宝饭——寓意团团圆圆

八宝饭分量足、味道甜蜜。象征着团团圆圆。