小慧厨房：春日养生粥品指南

一、八宝粥

食材清单：

大米、糯米、黑米、葡萄干、红豆、黄豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生。

制作步骤：

1. 食材淘洗浸泡：将莲子、黄豆、绿豆等豆类及糯米、黑米提前浸泡一晚。

2. 煮豆类：将浸泡好的豆类加入水中，大火煮至半熟状态。

3. 煮米类及其他：加入其余食材，继续大火煮开后转小火，煮至片刻。

4. 收尾调味：加入冰糖，小火煮至溶化，即可出锅。

二、红枣莲子粥

食材清单：

江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉。

制作步骤：

1. 食材浸泡：红小豆和江米提前浸泡3小时。

2. 准备食材：栗子肉等切块/切碎备用。

3. 初煮：煮至红小豆半熟，再加入江米及其他食材，煮开。

4. 加入配料：加入栗子肉等，继续煮至熟透。

5. 收尾：加入桂圆肉和红枣，小火煮五分钟至即可。

三、藜麦红薯南瓜粥

食材清单：

藜麦、大米、红薯、南瓜。

制作步骤：

1. 食材处理：藜麦和大米浸泡2小时；红薯和南瓜切块。

2. 初煮：将大米和藜麦加入锅中煮开。

3. 加入配菜：加入红薯和南瓜，继续煮10-15分钟。

4. 调味：加入冰糖，小火煮5分钟至溶化。