饥饿的意思 饥饿怎么解释

导语：民以食为天，特别是在老一辈人的观念中，温饱问题始终占据着重要的位置。他们亲身经历了那个物资匮乏的年代，因此对于如今的丰衣足食有着更为深刻的体会。时常会听到一些说法，如“饥饿使人长寿，饱食使人生病”，这似乎与他们的常识相悖，那么，这究竟是不是真的呢？

如今，轻断食、素食等饮食观念层出不穷，似乎都在传达一个信息：吃得少一些，身体才会更健康。若长期处于饥饿状态，缺乏能量，又怎能谈及健康呢？这一话题令人费解。今天，就让我们一同探讨一下，那句广为流传的话语究竟是否有其科学依据。

根据科学家的临床研究结果，适度保持饥饿状态确实有助于延长寿命和保持青春。这是因为适当的饥饿可以降低代谢率，而代谢率与氧化、衰老等过程密切相关，这些又与疾病和寿命紧密相连。在动物实验中，研究人员发现，严格控制饮食的动物相比不加以控制饮食的动物，其健康状况和预期寿命都有显著改善。

饮食过量往往会导致肠胃超负荷运转，从而引发各种健康问题。许多疾病都与不良饮食习惯有关，如烫食可能导致的食管癌、霉变食物与肝癌的联系、咸菜和加工肉食与胃癌的关系以及高脂饮食与肠癌的风险。控制饮食可以看作是掌握疾病与身体健康之间的钥匙。

其一、适当饥饿的益处

肥胖是当今社会面临的严重问题之一，它与多种疾病密切相关。报告指出，肥胖与13种癌症有密切关系。若能成功减重20斤，将大大降低这些癌症的风险。老话说的“胖则百病生”确实不无道理。严格控制体重对于追求长寿至关重要。

其二、饥饿与减缓衰老

在《细胞》杂志的一篇论文中提到，食物在供能时会发生氧化反应，这会导致细胞加速衰老和炎症反应。适量减少食物摄入可以提高食物的利用效率，减少氧化反应，从而减缓衰老速度。

其三、少食对肠胃与大脑的益处

老年人的消化能力逐渐减弱，他们不适合摄入过多食物。这是因为随着年龄的增长，胃部会发生一定程度的萎缩，其延展性和弹性都会变差。适量饮食不仅对肠胃有益，还能让大脑得到放松。吃得太饱会使血液更多地流向肠胃，导致流向大脑的血液减少，长期如此可能引发脑缺氧和萎缩。

“饥饿使人长寿，饱食使人生病”这句话并非毫无道理，但也不必走向极端。我们应该遵循“适当饥饿、七分饱、进食有规律”的原则。这并不意味着要让自己饿到心发慌、腿发软。在日常生活中，保持规律的饮食习惯和适度的饮食量是关键。

具体实践建议

第一，放慢进食速度。

第二，留意进食热情的下降。

第三，当食物被移走时，自己不会表现出过多的留恋。

保持七分饱的饮食习惯可以在保证不感到饥饿的减轻肠胃的负担，降低生病的概率。