麻薯是什么 麻薯为何尽量少吃

面包控们，面对橱窗里诱人的面包，恐怕口水都要忍不住往了吧！

虽然面包美味，但在五花八门的面包世界里，也有一些与宣传不相符的面包隐藏其中。

一、肉松面包的真相

听起来就让人垂涎欲滴的肉松面包，其实很多时候并不如你所想。店家常用的“肉松”并非真正的肉松，而是用“肉味豆粉松”代替。当你掰开一个肉松面包，看到的“肉松”其实多数是粉末状，成分表里更多的是豆粉和食品添加剂。真正的肉松面包因成本高昂，价格也相对不菲。

二、起酥面包的油脂秘密

层次分明的起酥面包，诱人的口感背后是大量的黄油或起酥油。这些面包中通常含有20%-30%的油脂，为的是形成特殊的层状结构。而这类面包往往脂肪含量高，能量密度大。例如牛角面包和巧克力酥包，都是典型的代表。

三、假全麦面包的真相

市面上许多标榜全麦的面包，其实并不真正全麦。尽管外表看似黑褐色，但配料表中排第一位的往往是小麦粉而非全麦粉。这些面包为呈现全麦色泽，会添加糖浆、焦糖色素等。而且因为麸皮纤维多口感较硬，还可能添加品质改良剂等化学添加剂。

四、人造奶油面包的危害

许多面包使用的奶油是植物奶油（氢化植物油），其中含有反式脂肪酸。过多摄入不仅容易导致发胖，还会增加心血管疾病的风险。如果在成分表中看到如“人造奶油、人造黄油”等字样，就要警惕可能含有反式脂肪酸。

虽然面包种类繁多，但按照内外质地区分，可以分为以下几类：

1、软质面包

这种面包质地柔软细腻，常添加鸡蛋、奶油等柔软成分。

2、硬质面包

硬质面包结构结实，醇香可口，一般选用中高筋面粉制作。

3、脆皮面包

表皮脆而易折断，内里柔软，小麦香味浓郁。

4、松质面包（起酥面包）

口感酥松，层次分明，常使用油脂形成特殊结构。

按照柔软程度，面包也可分为软式和硬式两大类。

对于喜欢动手的朋友们来说，自己在家做面包是个不错的选择。不仅可以随心所欲地添加自己喜欢的配料，还能确保食材的健康与新鲜。

自制紫薯面包教程

接下来为大家分享一下紫薯面包的制作方法：

（这里详细列出制作面团的步骤）

（接着列出制作麻薯的步骤）

（然后是制作馅料的步骤）

以及最后的烘烤步骤等。

新手初次尝试做面包可能会有些许困难，但只要每个环节都控制好，做出的面包一定不会差。自己做的面包不仅美味健康，还能根据个人口味随意添加各种辅料。

无论是购买还是自制，希望大家都能找到适合自己的美味面包。