罗非鱼吃什么食物 罗非鱼吃什么蔬菜

在生活的每个瞬间，我们都渴望寻觅一丝乐趣，构思一种新意。确实，美食就是我寻觅的乐趣，我构思的办法！小谈食刻与你一同品味的幸福时光！

导读：

对于中部省份及北方城市的居民来说，罗非鱼或许显得有些陌生。这种鱼因耐寒性较弱，当气温跌破零度时，便难以生存。在云南、广东及广西等地，这种鱼却颇为常见。

罗非鱼，虽为外来物种，却在淡水环境中展现出极强的适应能力，别名颇多，如非洲鲫鱼、金山鲫、吴郭鱼、越南鱼等。罗非鱼源于越南，后传入广西并开始大规模养殖。尽管它在全球135个和地区都有养殖记录，但许多人对它的印象却并不佳。

作为淡水鱼的一种，罗非鱼的食性广泛，甚至会食用腐烂的食物。养殖罗非鱼对水质的要求极高。若喂养不当或生长环境恶劣，所产出的罗非鱼可能令人难以接受。若采用原生态养殖方式，其品质则可圈可点。

云南地区的水质纯净无污染，因此此地出产的罗非鱼品质更佳。在云南，罗非鱼有四种独特的烹饪方式，不知其中是否有你钟爱的一种？

第一种：炭火烤罗非鱼

选择天然野生的罗非鱼，处理内脏后（或不去内脏）直接置于炭火上烤制。待鱼肉完全熟透后，放入盘中，再搭配云南特有的灵魂蘸料如柠檬蘸料或椒盐。

直接品尝鱼肉鲜美，搭配柠檬蘸料则酸爽可口，越吃越过瘾。

第二种：香茅草烤罗非鱼

香茅草烤鱼与炭火烤鱼不同。处理干净的鱼需去除内脏，再涂上特制的料汁并放入香茅草。最后如同烤烧烤般制作。

烤熟后即可食用。这样的罗非鱼无腥味且鲜美透着香茅草的香气。

第三种：臭菜煮罗非鱼

云南特有的臭菜煮鱼是一种独特做法。选用天然臭菜与罗非鱼一同烹煮。臭菜的嫩芽、嫩叶、嫩梢带有浓郁的特殊臭味与罗非鱼相得益彰。

第四种：酸笋煮罗非鱼

云南人爱吃辣也爱吃酸。酸笋是他们日常喜爱的食物之一。将酸笋与罗非鱼一同烹煮味道鲜美酸辣交融让人回味无穷。

在云南的思茅地区酸笋煮罗非鱼是一道家常美食。若你喜欢吃鱼又喜欢酸笋的味道不妨一试。

现在越来越多的人喜欢直接吃烤制的罗非鱼。尤其是景洪一带更偏爱不去鳞不加油直接烤制的做法。蘸上特制蘸料能品味到鱼的原始美味。